Les principaux domaines d’intervention :

Piloter et optimiser le flux :

• Commander les marchandises sur la base des productions prévues et piloter les niveaux de stocks

• Gérer et optimiser les flux et les niveaux de stock de matières premières, packaging, produit d’hygiène, snacks et boissons

• Commander le packaging sur la base des productions prévues et piloter les niveaux de stocks afin de réduire les coûts de stockage packaging : optimisation des flux

• Coordonner les flux de packaging avec l’acheteur

• Garantir les DLC fournies à la cuisine (cas de redimensionnement des stocks, validation de livraisons de DLC raccourcies…)

Assurer la gestion administrative

• Coordonner les inventaires mensuels avec le référent réception

• Gérer la relation fournisseur

• Gérer la relation fournisseur dans le cadre des litiges

• Relancer les fournisseurs en cas de retard et de risque de rupture d’approvisionnement

• Remonter les alertes et traiter les urgences en collaboration avec les achats et l’équipe organoleptique

• Organiser les retours externes de marchandises en binôme avec le référent réception

• Optimiser l’identification et l’attribution des espaces de stockages packaging

• Suivre la relation avec la production et trouver des solutions pour améliorer la satisfaction en partenariat avec les achats et le référent réception

Tu as géré des flux en marchandise dans un contexte retail/e-commerce ou restauration. Tu possèdes de solides connaissances des différents maillons de la Supply Chain, et de la logistique opérationnelle. Une expérience dans le frais / ultra-frais est appréciée.

Tu maîtrises les outils et systèmes de WMS.

Tu es force de proposition, à l’aise à l’idée de communiquer avec des interlocuteurs variés et tu sais t’adapter et travailler dans un environnement en pleine transformation.