Description générale

Sujet :  Filière laitière et renforcement des capacités One-Health -  Mongolie (Arkhangai)

 Stage étudiant en binôme (vétérinaire / agronome)

Nombre de stagiaires : Deux

Durée et dates souhaitées : 6 mois, mars à août 2025

Localisation précise :

Province de l’Arkhangaï, centre aimag de Tsetserleg, Mongolie

Nombreux déplacements dans les zones rurales

Point d’attention :

Les fonds mobilisés pour couvrir les frais liés au stage ne sont pas encore 100 % acquis et AVSF se réserve le droit d’interrompre le processus de recrutement dans le cas où ceux-ci ne seraient pas acquis.

Responsables de stage (nom et fonctions) :

- AVSF : Maitre de stage principal du stagiaire : Manon LELARGE, Coordinatrice Nationale d’AVSF en Mongolie ; Munguntsetseg Tsend-Ayush, Conseillère Senior AVSF ; Sabine PATRICOT, Responsable du secteur élevage et santé animale et chargée de programme pour la Mongolie au siège de AVSF

 - Plateforme de formation mixte PRISME-CIRAD : encadrement technique pour la partie « élaboration d’un plan de renforcement des capacités des acteurs de la filière ». Elise le Bihan (animatrice de la Plateforme Prisme)

 - Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse : encadrement technique sur les volets diagnostic sanitaire, conduites d’élevage, qualité sanitaire des produits et risques One-health. Timothée VERGNE, enseignant

Termes de référence du stage

Problématique / contexte :

Ce stage s’inscrit dans le cadre d’un projet commun porté et soutenu financièrement par ENSV-FVI et trois de ses membres : Agronomes et Vétérinaires sans frontières (AVSF), CIRAD - Plateforme PRISME et Ecole vétérinaire de Toulouse. Il se déroulera au sein d’un projet mis en oeuvre par AVSF en Mongolie, avec l’appui technique et méthodologique de la plateforme PRISME et de l’ENVT.

Dans un contexte d’absence prolongée de politique claire de l’Etat Mongol en matière agricole, d’augmentation régulière des effectifs du cheptel engendrant des problèmes croissants de surpâturage, et enfin de limitation des revenus des produits de l’élevage, la coopération d’AVSF a pour objectif prioritaire d’appuyer les organisations d’éleveurs pour une gestion plus durable des ressources pastorales, directement associée à une meilleure valorisation économique de produits de l’élevage de qualité (fibres, lait, viande) sur les marchés locaux et internationaux. La coopération d’AVSF (présente depuis 2004 en Mongolie) privilégie 3 domaines d’intervention prioritaires :

• la gestion durable des ressources naturelles et pastorales, notamment des pâturages, le soutien à l’amélioration des services de santé animale et à l’amélioration de la conduite des élevages.

• la structuration d’organisations professionnelles d’éleveurs sur les filières animales: gouvernance, consolidation de compétences sur la qualité, la certification, la transformation, la gestion de la collecte et la commercialisation, l’administration, la gestion, le marketing ;

• le développement de filières durables et équitables (fibres principalement mais aussi viande et produits laitiers) avec l’ensemble des acteurs économiques nationaux et/ou Internationaux

Objectifs du stage

Le projet PLEDGE, dans lequel s’inscrit le stage, a pour objectif global de : Contribuer à la préservation des pâturages et des ressources naturelles de l’Arkhangai, par la valorisation des produits animaux et du métier d’éleveur nomade ; et comme objectif spécifique de : Développer une filière laitière de qualité et durable, portée par un collectif de jeunes éleveuses nomades de la Fédération des Eleveurs de l’Arkhangai

Il compte 3 axes thématiques d’intervention :

• La production, la qualité des produits et la durabilité des élevages

• La valorisation des productions

• Le renforcement des collectifs d’éleveurs-ses (FEA et groupements féminins)

Le projet de stage portera sur le premier axe thématique.

Objectifs du stage :

L’objectif du stage est de construire un programme de renforcement des capacités, méthodes et outils de la Fédération des Eleveurs de l’Arkhangai, de ces groupements féminins et des services locaux de santé animale, dans une approche globale et responsable One Health, orientée vers un objectif de sécurisation de la qualité sanitaire des produits laitiers et de réduction de l’impact environnemental de la conduite des troupeaux.

Plus précisément, les stagiaires se verront confier les missions suivantes :

Dans le périmètre concerné par les groupements de femmes du projet PLEDGE, avec un focus sur les élevages de yaks et la filière produits laitiers :

• OS 1 : Conduire un diagnostic de la situation sanitaire des troupeaux (yaks principalement et éventuellement petits ruminants) des éleveuses, des pratiques locales en santé animale et des conduites d’élevage (prévention, soins, qualité du médicament, usages, gestion de la reproduction / renouvellement etc …), et identifier et caractériser[1] de potentiels risques sur la santé globale (résidus, RAM, pollutions environnementales, antiparasitaires, brucellose, surpâturage / dégradation…).

• OS 2 : Analyser la dynamique de collaboration entre les éleveurs, les GDS et les services vétérinaires locaux (publics et privés) ainsi que les besoins de renforcement des différents acteurs, afin de proposer des recommandations visant à améliorer l’efficience globale du système : qualité du service de santé animale, adéquation aux besoins et attentes des éleveurs, utilisation du service par les éleveurs.

• OS 3 : Elaborer des recommandations pour renforcer les capacités, méthodes et outils du système pour atteindre les objectifs de qualité et durabilité de la production laitière. Notamment, construire un plan de renforcement des capacités assorti de supports de sensibilisation pédagogiques portant sur l’approche et la prise en charge des problématiques One-Health dans la filière (résidus, qualité du médicament, bonne utilisation, brucellose, antiparasitaires, pollutions environnementales …), ainsi que sur la conduite et la gestion durable des troupeaux, à destination des éleveurs et des acteurs de la santé animale (responsables des GDS et de la FEA, éleveurs relais, vétérinaires privés et services vétérinaires publics).

 Résultats attendus

Méthodologie :

• Analyse bibliographique et compréhension du contexte d’intervention, entretiens avec des personnes ressources (universitaires, chercheurs, techniciens), (en France et en Mongolie) – environ 1 mois

• Étude de terrain[2] auprès des éleveurs.ses appuyé.e.s par le projet (élaboration de la méthodologie d’étude, collecte et analyse de données, rédaction d’un rapport) – environ 3 mois

• Sur la base de cette analyse, proposer des recommandations visant à améliorer l’efficience globale du système sur la partie santé animale, qualité et durabilité de la production laitière, renforcement des capacités One Health – 0.5 mois

• En particulier produire un plan de renforcement des capacités et contribuer à la création d’outils et supports de sensibilisation pédagogiques portant sur l’approche One-Health et sur la conduite et la gestion durable des troupeaux, à destination des éleveurs et des acteurs de la santé animale – 1.5 mois

• Une restitution sera réalisée à la fin du stage auprès des équipes d’AVSF en Mongolie et en France auprès de ENSV FVI et des membres partenaires du projet pour partager les résultats et recommandations 

[1] Le choix de tests et analyses ciblées d’échantillons de lait viendront étayer le diagnostic, avec si possible deux axes : (i) connaitre leur composition et mettre en avant leurs spécificités nutritionnelles (marketing) et (ii) assurer qu’ils sont sains pour la consommation humaine (résidus)

[2] Sur le terrain en Mongolie, Un.e étudiant.e mongol.e ou un jeune diplômé.e sera aussi identifié.e pour accompagner le binôme sur le terrain et assurer notamment l’insertion dans le contexte culturel mongol, la traduction et la relation avec les partenaires locaux.

Formation et compétences des stagiaires

Formation spécialisation

Un.e candidat.e devra posséder une formation supérieure (Master ou équivalent) en médecine vétérinaire, tandis qu’un.e second.e candidat.e devra posséder une formation supérieure en agronomie, zootechnie ou sciences de l’élevage, idéalement avec une spécialisation ou une expérience significative en coopération internationale, en R&D et/ou en ingénierie pédagogique.

Langue

Les candidats auront une bonne maitrise de l’anglais, à l’oral et à l’écrit.

Expérience

Une première expérience à l’international serait appréciée

Aptitudes particulières

 Les candidat.es feront preuve d’aptitude au travail d’équipe et de terrain. Ils auront de solides capacités d’analyse et synthèse, de fortes qualités relationnelles, rédactionnelles, de même qu’une forte capacité personnelle d’autonomie et d’adaptation à travailler dans des conditions locales difficiles (températures fraiches au printemps, alimentation carnée, conditions de logement et sanitaires rudimentaires).

Conditions de stage

Indemnités de stage par étudiant

624.23 €/mois – indemnité minimum légale égale de 4,35 €/heure 

Logement

Frais de logement à la charge des stagiaires

Conditions matérielles

Un.e traducteur.trice appuiera les stagiaires pendant les missions de terrain.

Voir ci-dessus aptitudes particulières.

Transport

- Prise en charge de billets d’avion Aller/Retour

- Prise en charge des transports en France dans le cadre du stage

- Moyens de transport mis à disposition localement en Mongolie par l’association