Pour piloter nos activités hospitality, nous recherchons un(e) Hospitality Manager motivé(e) et volontaire pour intégrer et renforcer notre équipe.

En tant que Hospitality Manager vous êtes en charge des pôles évènementiels et restauration du campus.

Rattaché(e) à la Direction Générale d’iXcampus, vous managez la Cheffe de projet évènementiel ainsi que les équipes du restaurant.

Principales missions :,

·        Gestion du restaurant actuel d’iXcampus (350 couverts)

1. Management des équipes : recruter, former et coordonner les équipes du restaurant en collaboration avec le chef exécutif chef, gestionnaire, cuisiniers…), assurer un bon climat de travail.

2. Gestion financière : pilotage du reporting financier et élaboration et suivi du budget

3. Satisfaction client : s’assurer que l’offre est en adéquation avec les besoins des clients être force de proposition pour améliorer l’offre et l’expérience client, assurer un bon relationnel avec les convives et les parties prenantes

4. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire par les équipes

·        Piloter l’ouverture du nouveau food court (1 000 couverts)

1. Coordonner toutes les étapes de l’ouverture (transfert des équipes, organisation, recrutement de personnel supplémentaire…)

2. Participer à l’élaboration du concept, du positionnement et de l’offre culinaire

3. Mise en place des process opérationnels en collaboration avec le chef et le gestionnaire

4. Assurer la mise à jour / transfert du PMS

5. Elaborer le business plan du restaurant

6. Gestion de la communication avec les usagers

·        Piloter l’activité évènementielle (au château Saint Leger, centre de conférence du campus)

• Supervision des opérations

1. Superviser la mise en place opérationnelle et assurer le bon déroulement des événements.

2. Manager la cheffe de projet évènementiel qui gère l’ensemble des sujets opérationnels

3. Assurer le respect des normes de sécurité et de qualité (dont ERP)

• Stratégie et développement commercial :

1. Identifier les opportunités de croissance et proposer de nouveaux concepts d’événements.

2. Développer le portefeuille clients et assurer la relation commerciale avec les partenaires.

• Gestion Financière et Rentabilité :

1. Elaboration et pilotage du budget

2. Mettre en place des outils de suivi et de reporting pour optimiser les processus internes en collaboration avec le contrôleur de gestion

Compétences techniques :

·        Excellente connaissance du secteur de la restauration et de l’évènementiel

·        Sens aigu de la négociation et du relationnel commercial

·        Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

·        Compétences en gestion financière et administrative

·        Maîtrise des outils de gestion de restaurant (caisse, planning, stock).

Compétences relationnelles :

·        Excellentes qualités de communication et de gestion des relations avec les clients

et les partenaires.

·        Excellente gestion du stress et des imprévus, réactivité

·        Sens de l’organisation, autonomie et esprit d’initiative

·        Leadership et esprit d’équipe

·        Esprit entrepreneurial et goût du challenge.

· Formation supérieure en gestion hôtelière et/ou restauration, gestion d’événements ou équivalent (Bac +4/5 minimum).

·Expérience : minimum 5 à 10 ans d’expérience dans un poste similaire dans l’hôtellerie ou l’événementiel, idéalement avec une expérience en gestion d’évènements haut de gamme.

Langues : la maîtrise de l’anglais est fortement souhaitée

·Conditions : Horaires flexibles