Perfect Canteen

Jana nastoupila do Perfectu v roce 2016, nejprve na pozici zástupce manažera provozu, po půl roce povýšila do pozice Manažera provozu. Gastronomie byla vždycky jejím velkým koníčkem, a proto ji nabídka na manažera restaurace velmi zaujala a ráda se z oboru bankovnictví přiblížila svému zájmu. Nyní Jana vede tým na Bistro Hala. Její náplní práce je zajistit každodenní bezproblémový chod celého provozu a být svému týmu oporou. Podle Jany by noví kolegové na pozici Manažer restaurace měli zastávat hodnoty jakou jsou píle, sebevědomí a empatie. Měli by být, pečliví, organizačně schopní a týmoví hráči. Jana těmito hodnotami disponuje, a nejen proto se stane součástí týmu, který se bude věnovat onboardingu a zaučování nových Perfect kolegů.

Ondřej do společnosti nastoupil v roce 2020 po více než dekádě života v zahraničí. Na začátku pracoval pro Perfect restaurace jako Zástupce šéfkuchaře, poté pomáhal rozjíždět projekt výroby zachlazených jídel a v současné době zastává pozici Executive chef v divizi Perfect Catering. Spolu se svým zástupcem a kolegou vede tým kuchařů a cukrářek a denně připravují akce firemní a soukromé, a to veškerých rozměrů. Při nástupu do Perfectu Ondřeje nejvíc zaujala podobnost s jeho zahraniční zkušeností s firemním stravováním, moderní technická vybavenost kuchyní a důraz na výběr surovin i způsob servírování jídel. Na práci v týmu si Ondřej nejvíc cení otevřenosti, vzájemného doplňování a předávání zkušeností. Váží si profesionality a podpory, kterou nyní v cateringovém týmu rádi udržují i s kolegy z divize Perfect Canteen.

Ondřej se společností Perfect Canteen spolupracuje od roku 2018, nejprve jako učeň a od září 2023 nastoupil na hlavní pracovní poměr a pracuje jako Travelling Chef a pravá ruka Kreativního šéfkuchaře Martina Staňka. Tato pozice obsahuje široké spektrum pracovních povinností, nejvíce času nyní Ondřej tráví prací pro novou značku Perfect Chefs, kde se s kolegy šéfkuchaři věnují vývoji receptur a propojení moderní gastronomie se špičkovou technologií. Proč se Ondřej rozhodl přidat do týmu Perfectu? Jednak kvůli lidem, se kterými se sblížil již za studia, a jednak z důvodu možnosti dělat dobrou gastronomii. Navíc mu Perfect ukázal cestu, jak pěkné může být kuchařské řemeslo, když se pracuje s kvalitními suroviny. A nejlepší pochopitelně je, že podporují mladé kuchaře jako je Ondřej, kteří se chtějí někam posunout a učit se novým věcem.

Honza pracuje ve společnosti od roku 2019, aktuálně na pozici Sous chefa. Jeho hlavní zodpovědností je navaření denního menu, příprava na druhý den a výdej obědů, při kterých si rád se zákazníkem pobaví. Honza má mnohaleté zkušenosti z klasických restaurací a do Perfect týmu se rozhodl přidat hlavně z důvodu pracovní doby, tedy ranních směn od pondělí do pátku, které mu vyhovují, jelikož má více času na rodinu. Perfect má podle Honzy otevřené a super vybavené kuchyně, všichni kuchaři vaří z kvalitních a čerstvých surovin a celkově na společnosti oceňuje jistotu a stabilitu, přátelské jednání s vedením a možnost chodit pracovat na cateringové akce.

Lenka je pokladní a je to Perfect srdcařka. Ve společnosti je již od roku 2016, za tu dobu působila již na několika provozech, vypomáhala například v době pandemie, kde bylo potřeba a nyní pracuje v kantýně v Komerční bance na Stodůlkách. Ke společnosti se Lenka rozhodla přidat, protože má ráda gastronomii a práci s lidmi a má neustále možnost poznávat nové lidi, ať už mezi zákazníky nebo kolegy. Tým, se kterým Lenka spolupracuje, je sehraný, všichni jsou ochotni si pomáhat a fungují spíše jako rodina. Kdyby měla Lenka popsat společnost několika slovy, zvolila by slova druhá rodina, zábava a výzva, tedy poznávání nových věcí v oboru gastronomie.