Company Description

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 000 collaborateurs répartis dans près de 80 filiales implantées dans +50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2.7 milliards d’euros.

Job Description

Le Laboratoire SIL, composé de 16 personnes, est organisé autour de 3 pôles : le laboratoire de bactériologie, le laboratoire de physico-chimie et le laboratoire de panification. Vous travaillerez le samedi et dimanche un week-end sur 2 et les jours fériés et si besoin en remplacement pendant les vacances. Vous interviendrez en bactériologie et en physico-chimie.

Missions principales

Dans le cadre de votre mission, vos activités principales sont les suivantes :

Laboratoire de physico-chimie :

• Constituer des échantillons moyens des différentes productions à partir des prélèvements provenant des ateliers
• Réaliser les analyses du pouvoir fermentaire et les analyses de physico-chimie prévues au plan de contrôle sur les levures et produits dérivés
• Préparer des solutions pour l’analyse du pouvoir fermentaire
• Retranscrire informatiquement les résultats obtenus à partir des différents cahiers de laboratoire.

Laboratoire de bactériologie :

• Réaliser des enrichissements, des isolements sur boîtes avec différents milieux de culture pour la recherche des bactéries pathogènes
• Effectuer les lectures de boîtes pour le dénombrement de levures.

Missions globales :

• Assurer le bon fonctionnement et le nettoyage du matériel dont vous avez la charge
• Signaler les anomalies constatées au titulaire et à votre responsable hiérarchique par le cahier de liaison
• Réaliser les analyses complémentaires liées à l’actualité du laboratoire.

Formation et compétences techniques :

Vous avez un Baccalauréat scientifique et êtes actuellement en études supérieures. Vos études vous ont permis d’acquérir de bonnes connaissances en chimie, biochimie et bactériologie.

Vous maîtrisez le pack office.

Compétences comportementales :

Vous êtes rigoureux et fiable dans votre travail tout en ayant les qualités nécessaires de communication et de flexibilité qui vous permettent de vous insérer facilement dans une équipe. Organisé, vous savez planifier votre travail pour le réaliser de façon autonome. Vous disposez d’une forte sensibilité à l’hygiène et à la sécurité.

Contrat sur 12 ou 24 mois 

Additional Information

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. 

Pour candidater, merci de nous transmettre CV + Lettre de motivation.