Prix Fooding 2024
La soirée du Prix Fooding 2024 au Café Marly.
Beaumarly
Passé, présent, futur
Leur histoire
Le premier succès majeur de la famille Costes fut le Café Beaubourg ouvert en 1987 par Gilbert Costes. A compter de cette date, le nom Costes résonne dans le paysage gastronomique moderne de Paris.
Beaumarly, né en 2010 grâce à l'élan créatif de Gilbert et Thierry Costes, incarne leur vision unique d'excellence et d'élégance intemporelles. En tant qu'esthètes et maîtres d'ouvrage, ils créent des lieux sophistiqués, véhiculant un véritable art de vivre à la française, et comptent désormais des adresses à Paris et en province.
2021
Lancement du e-shop Maison du Caviar.
2006
Création de l'Hôtel Amour à Paris
2024
Fonds de dotation Beaumarly
2010
Création de Beaumarly.
2023
Ouverture du restaurant Le Deauville
Leur vision
Beaumarly s'engage à offrir une expérience gastronomique sophistiquée, tout en continuant à accueillir chacun avec spontanéité et générosité.
À moyen terme, la Maison étend son engagement social en intégrant activement des initiatives RSE, renforçant ainsi son impact positif dans la communauté et l'environnement. La liberté de bien manger et être servi avec élégance restent les piliers immuables de l'expérience Beaumarly.
Beaumarly aspire ainsi à devenir un acteur clé de l'hospitalité responsable. En intégrant la RSE au cœur de son ADN, la marque cherche à élargir son héritage en contribuant de manière significative au bien-être social et environnemental.
Valeurs
Chez Beaumarly, nous encourageons l'audace, l'entrepreneuriat individuel et collectif, la solidarité entre les équipes et le goût du challenge. L'innovation et la créativité sont également au cœur de l'identité et de la réussite de Beaumarly.
Nous accompagnons nos collaborateurs dans leur montée en compétence en proposant des parcours de formation, du coaching individuel et de la mobilité interne.
Engagés en faveur de la diversité, nous collaborons avec des individus ayant des troubles d'apprentissage tels que la dyslexie et le TDAH. Nous favorisons également l'insertion des personnes en situation de handicap au travers des partenariats avec la Fondation Anais ou l'ESAT Montgallet.
AUDACE
Nous sommes animés par une constante envie de progresser, de développer de nouvelles compétences et de grandir. Un OUI vibrant à l'exploration de nouvelles compétences, à l'épanouissement quotidien, pour élever nos aspirations chaque jour davantage.
SOLIDARITÉ
Nous sommes une grande équipe avec l’esprit de famille, nous travaillons dans la convivialité et la bonne humeur. La certitude que nous pouvons toujours compter les uns sur les autres caractérise notre quotidien.
INSPIRATION
Nous façonnons des espaces de design singulier, véritables havres d'exception où l'art et le savoir- faire se rencontrent harmonieusement. À l intérieur de nos Maisons, il y a une liberté d'exprimer tes idées, de nourrir tes passions et de manifester tes goûts personnels.
INCLUSION
Fiers de nos 54 nationalités, nous collaborons avec l'Association Étoile des Femmes et soutenons l'inclusion des personnes TDAH et DYS. Chez Beaumarly, chaque voix, chaque talent enrichit une communauté où l'inclusion est notre force, créant une expérience forte et solidaire.
FIERTÉ
Notre métier transcende le simple savoir-faire, c'est une veritable passion. Nous chérissons nos Maisons, nos équipes et nos clients avec un amour profond.
ENGAGEMENT
Au cœur de notre démarche, c'est s'investir chaque jour pour offrir à nos clients une expérience exceptionnelle, agir ensemble avec solidarité, et manifester une loyauté sans faille.
Engagements et RSE
Chez Beaumarly, l'innovation fusionne avec la responsabilité sociale. Nous collaborons avec des associations comme "Des Étoiles et des Femmes", formant des femmes en difficulté d'insertion, en CAP cuisine. Beaumarly offre un environnement adapté pour soutenir l'emploi durable de ses salariés.
Avec 54 nationalités et notre soutien aux personnes TDAH et DYS, nous prônons une culture diversifiée et inclusive. Chaque individu est valorisé pour sa singularité et la richesse des talents contribuent a l'épanouissement collectif.
Action
Notre partenariat avec "Des Étoiles et des Femmes" va au-delà de la formation au CAP. Il incarne notre engagement profond envers l’inclusion. En offrant cette opportunité de formation, nous contribuons à briser les barrières pour les femmes en difficulté d’insertion, leur fournissant les compétences nécessaires pour s’épanouir dans le domaine de leur choix.
"La responsabilité sociale d'une entreprise n'est pas simplement de maximiser les profits, mais d'enrichir la vie de la communauté et de contribuer à l'épanouissement de ses employés."
En chiffres
2 stagiaires par an
de l'association des Etoiles et des Femmes