HOSPITALITY.digital

Seawards est une entreprise qui a développé une méthode innovante unique de dessalement de l'eau de mer appelée cryo-séparation. Cette technologie est conçue pour répondre au problème mondial de pénurie d'eau en rendant l'eau de mer potable. L'entreprise a pour enjeu majeur la mise en place d'une solution qui respecte l'équilibre de nos écosystèmes. La technologie de Seawards est efficace, agile et propre, visant à fournir de l'eau au plus grand nombre de personnes tout en respectant l'environnement. L'objectif de l'entreprise est de répondre aux objectifs environnementaux et sociaux des communautés confrontées à des problèmes de stress hydrique.

Edonia veut être la première entreprise au monde à trouver un usage massif des microalgues pour l'alimentation humaine. Pour cela, elle transforme, grâce une technologie unique, les microalgues en un délicieux égrainé qui peut remplacer la viande dans de nombreuses préparations. Edonia s'apprête à commercialiser l'ingrédient texturé le plus clean, nutritif et durable du marché !

Atma démocratise le plaisir de cuisiner et modernise les ustensiles.

Les ustensiles de cuisine développés par Atma sont modernes, performants, et avant-tout durables. Pour atteindre cette ambition la marque co-crée ses produits avec une communauté très engagée de client(e)s et de chef(fe)s.

Née en 2022 Atma est la première marque française de kitchenware 100% digitale. La marque s’articule autours de 4 piliers principaux :

• Le prix juste : avec un modèle de distribution directe en digital et en précommande très innovant pour le secteur. Pas de stocks, pas de gaspillages et des prix optimisés pour les client(e)s.
• Le Made in Europe / Made in France : Atma fabrique des produits responsables et très performants.
• La volonté de s’adresser au plus grand nombre en proposant une approche plus fun et décomplexée que les marques traditionnelles, pour construire une marque qui vit avec son temps et (re)donne l'envie de cuisiner et de partager de bons moments.
• Un accompagnement fort des client(e)s qui repose sur une création de contenu très dynamique, la disponibilité, et un échange permanent.

Chez Atma on est encore une petite équipe mais avec la volonté d'évoluer rapidement pour élargir notre gamme de produits et devenir le one-stop-shop du cookware. Animés par l’ambition de mettre des produits de qualité entre les mains d'un maximum de cuisinier(è)s.

moderato est une start-up sur le marché des vins en France. Notre idée est d’adapter le fabuleux savoir-faire viticole français aux modes de consommations actuels et aux enjeux environnementaux.

moderato s’inspire d’un savoir-faire unique pour créer un nouveau style de vin de qualité sans alcool. Notre objectif est de garder le plaisir tout en maîtrisant mieux la consommation et en misant sur le goût et l’expérience du vin. Et ça, nous voulons le faire en prenant soin de la planète : nous produisons en BIO avec une bouteille aussi plus légère.

Pour lancer ce projet, nous sommes deux associés :

Fabien a écumé les grosses sociétés de grande consommation avant de développer la pépite innocent (les smoothies et les jus) pendant 10 ans en France et à l’étranger. Seb est un petit fils de vigneron à Cognac, il a fait une grosse partie de sa carrière chez Pernod Ricard à Londres, a roulé sa bosse en marketing et en développement de nouveaux modèles, y compris digitaux. Mais nous sommes aussi accompagnés par un œnologue de talent et avons monté une petite équipe aussi professionnelle qu’engagée.

Ensemble nous avons envie de créer un business qui nous ressemble, un business dont nous pouvons être fiers. Nous pensons que la responsabilité, l’équilibre, la ré-invention, l’ambition et le partage sont des marqueurs de succès et de bonheur en entreprise et nous sommes engagés à défendre ces valeurs.

Fondée en 2022, Gimmy révolutionne la foodtech pour les consommateurs et les restaurateurs. La startup crée des marques de restauration digitales proposées clés en main à des restaurants sous-utilisés pour leur permettre d’accroître leur chiffre d’affaires et de mieux rentabiliser leurs coûts fixes.

La mission de Gimmy est double :

• Devenir la référence du "bien manger" en livraison, et répondre à toutes les envies.
• Remplir les cuisines des restaurants avec des marques digitales conçues pour s'intégrer dans n'importe quel établissement !

Gimmy, c'est aujourd'hui 100+ restaurants virtuels, 5 marques et des dizaines de milliers de repas livrés avec amour.

Gimmy a été co-fondée par Jennifer Cayla (ex-BCG, ESCP / CentraleSupélec 2017) et Fériel Ferrad (ex-BCG, HEC 2017). La startup est soutenue par les fonds Aonia Ventures, Issarts Capital et par des Business Angels.

Archie est la première marque de vinaigre de cidre en France. C’est surtout la nouvelle routine bien-être au succès retentissant. En seulement 3 ans, Archie est devenue l’une des start-ups du secteur les plus performantes de France avec une croissance record, déjà présent dans la routine quotidienne de +80 000 français. C’est aussi +1000 retailers dans 16 pays qui proposent le vinaigre de cidre le plus récompensé du monde.

Avec une première levée de fonds, Archie veut continuer de bouleverser ce secteur avec des nouveaux produits, unique au monde ! Accompagnés d’un comité scientifique universitaire, nous associons un engagement total avec notre production normande et une innovation de rupture à travers nos futures gammes.

Au delà du produit, la mission d’Archie vise à préserver les vergers centenaires de Normandie. Depuis fin 2020, cette initiative autour du vinaigre de cidre contribue à la sauvegarde de centaines d’hectares de pommiers biologiques. En adoptant des méthodes agricoles durables, Archie favorise la biodiversité et l’équilibre des écosystèmes locaux. Au cœur de cette aventure se trouvent les collaborateurs d’Archie, dont le bien-être est une priorité. En valorisant le savoir-faire ancestral des producteurs de cidre et en créant un environnement de travail positif et inclusif, Archie soutient non seulement les agriculteurs locaux, mais aussi ses employés.