Sous la responsabilité du responsable Boulangerie-Pâtisserie, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous aurez en charge:

• La participation à la gestion du rayon en respectant les règles relatives à l'information produit, à l'étiquetage et à la gestion des DLC/DLUO.

• La vente et le conseil auprès de notre clientèle.

En boulangerie :

- doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...)

• Procéder au mélange et au pétrissage des différents ingrédients
  
• Diviser la pâte et façonner les pâtons (sous différentes formes), surveiller la fermentation
  
• Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson
  
• Gérer les stocks.
  
   En pâtisserie :
  • L’élaboration des pâtisseries proposées du rayon traditionnel ainsi que des commandes spécifiques clients dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Titulaire d'un CAP/BEP boulangerie, vous disposez d'une expérience d'au moins 6 mois sur un poste similaire et êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe.

Vous possédez les compétences et connaissances suivantes :

• Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie et pâtisserie;Vous êtes sérieux, ponctuel et autonome

Informations supplémentaires

CDD à temps complet (36h75) pouvant évoluer vers un CDI.

Compte tenu des horaires, il est impératif d'être véhiculé(e) pour être autonome dans vos déplacements.