Le Tropical Hôtel & Beach recherche son manager pour la saison 2024-2025. Véritable chef d’orchestre votre quotidien consiste à coordonner l’ensemble des points de restauration de l’établissement dans le respect des prestations, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires et des orientations budgétaires.

Vos Missions : 

• Contrôler l’application des techniques hôtelière par les chefs de service
• Veiller à l’application des lois en vigueur (prix, tarifications, affichages…)
• Vérifier et participer au bon entretien de l’outil de travail
• Mener à bien l’ensemble des missions par une présence permanente sur le terrain
• Adopter une attitude commerciale et y former les équipes
• Veiller aux réactions des clients vis-à-vis de la politique tarifaire
• Recevoir les éventuelles réclamations clients et traiter les problèmes en prenant les décisions et actions commerciales appropriées
• Analyser les commentaires clients et mettre en place les actions nécessaires correctives
• Assurer la promotion de ventes additionnelles tout en favorisant l’accroissement de la fréquentation de l’établissement
• Etre le responsable de la réalisation des objectifs budgétaires de son service
• Vérifier l’application des procédures et mettre en place de nouvelles
• Etablir d’excellentes relations avec la clientèle
• Etre capable de sonder le client afin d’identifier son degré de satisfaction et réaliser le feed-back
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes de son périmètre
• Définir et organiser efficacement le travail de son équipe
• Réaliser les briefings et les débriefing si nécessaire
• Établir les plannings de travail des collaborateurs en fonction du volume d’activité
• Etre responsable du suivi et de la formation technique des apprentis, stagiaires, contrats de qualifications dans son service
• Participer activement à l’accompagnement de nouveaux salariés

Poste logé et nourri

Vous disposez d'un Bac à Bac +5 en hôtellerie, tourisme. Licence professionnelle hôtelière. Vous êtes Bilingue Français/Anglais
Vous maitrisez les outils informatique (logiciels de gestion, de réservation, facturation).

Vous disposez d'une expérience significative en tant que Manager F&B dans l’hôtellerie de luxe.

Le petit truc en plus…
Vous parlez une troisième langue étrangère