Petit fils d’agriculteur, Paolin a toujours eu l'âme d'un entrepreneur. Après diverses expériences au Canada, en Grande-Bretagne et en Inde, il intègre HEC Entrepreneur où il rencontre Clément Le Fournis, fils de céréalier. Les deux copains fusionnent leurs connaissances respectives en agriculture et technologie et décident de pallier aux problématiques du secteur en redonnant du pouvoir aux agriculteurs. Avec les talents de développeur de Dinh Nguyen, le troisième co-fondateur, ils créent en 2014 la première place de marché agricole en ligne permettant aux agriculteurs de couvrir l’intégralité de leurs besoins pour leur exploitation.
Après avoir balayé les remarques de bon nombre de sceptiques, les trois fondateurs sont aujourd’hui à la tête d’une entreprise employant 80 personnes et dont les ambitions ne sont pas prêtes de s’arrêter.
Entre deux matchs de boxe, Pao aime la moto, le rap et les chatons (dans cet ordre précis).