L'OPTIMISTE !

Florent incarne l'exemple parfait d'une évolution de carrière remarquable. Recruté en 2019 en tant que collaborateur à temps partiel, il a su, grâce à son dévouement et son talent, gravir rapidement tous les échelons au sein de notre groupe. Son parcours est une véritable success story : de ses débuts modestes en salle à sa prise en charge de la gestion des équipes, il a continuellement démontré un leadership exceptionnel. Aujourd'hui, Florent occupe le poste de directeur multi-sites, où il est le garant du bon fonctionnement quotidien de nos restaurants. Son expertise et sa passion sont des piliers sur lesquels repose le succès de chaque établissement sous sa supervision. Son histoire inspire et témoigne de l'opportunité d'évoluer au sein de notre group

Cathy est un véritable pilier de notre équipe depuis l'ouverture de L'Optimiste à Aix-les-Bains. En parallèle de son métier d'architecte d'intérieur, elle a choisi de suivre sa passion pour la restauration, apportant avec elle son sens inné du détail et de l'esthétique. Connue comme la "maman poule" d'Aix-les-Bains, Cathy est toujours là pour soutenir ses collègues, que ce soit en cuisine ou en salle. Sa bienveillance et son dévouement font d'elle la chouchou incontestée de nos clients aixois, qui ne tarissent pas d'éloges à son égard. Cathy incarne l'esprit familial et chaleureux de notre restaurant, et nous sommes fiers de la compter parmi nous.

Gabriel est l'hyperactif du restaurant L'Optimiste à Bourg-Saint-Maurice. Toujours en mouvement, il ne connaît pas le repos et insuffle sa bonne humeur à toute l'équipe. Véritable moteur du restaurant, Gabriel est aussi un formateur dévoué, guidant les nouveaux collaborateurs avec enthousiasme et énergie. En duo avec Robin, le manager, ils forment une équipe parfaite pour faire de ce restaurant un lieu où l'efficacité et la convivialité règnent en maître. Ensemble, ils créent une ambiance unique qui fait de L'Optimiste un incontournable dans les montagnes de Tarentaise.

Allan, fondateur de la marque, est un visionnaire dédié à faire performer les restaurants du groupe. Conscient que le succès passe par des conditions de travail optimales pour ses collaborateurs, il met un point d'honneur à leur offrir un environnement propice. Toujours positif et bienveillant, Allan est fréquemment présent dans les restaurants, prêt à offrir son aide et à soutenir son équipe en cas de besoin. Cependant, pendant les rushs, il est intransigeant et veille à ce que tout soit sous contrôle, ne laissant rien passer pour garantir un service irréprochable. Sa combinaison de leadership inspirant et de rigueur opérationnelle fait de lui un pilier essentiel du succès des restaurants.

Chloé est une personnalité forte au grand cœur, toujours tournée vers les autres. Axée sur l'entraide, elle est la première à se rendre disponible pour résoudre les problèmes imprévus, avec une efficacité redoutable. Maniaque de l'hygiène, elle ne laisse rien passer lorsqu'elle vient prêter main forte dans les restaurants, veillant à ce que tout soit impeccable. Que ce soit dans votre vie professionnelle ou personnelle, Chloé est toujours à l'écoute, prête à vous soutenir et à trouver des solutions à vos côtés. Sa bienveillance et son dévouement font d'elle un pilier indispensable pour l'équipe et les clients