Dans le cadre du développement de nos activités nous recherchons un directeur de site de production en mesure de :

• Gérer, organiser, planifier et suivre les productions

• Manager les équipes et gérer le site

• Mener avec la direction le développement de l’outil sur la partie technique et commercial

• Mettre en place les programmes de modernisation du site et de renforcement de la qualité

De formation ingénieur agroalimentaire vous avez à minima 5 ans d’expérience sur des sites agroalimentaires et souhaitez rejoindre une aventure à taille humaine spécialisée dans la production de produits à base de légumes et notamment de soupes, au cœur de la Provence.

Les outils agroalimentaires n’ont aucun secret pour vous que ce soit sur la partie qualité ou sur la partie technique.

PRODUCTION :

• Diriger le site de production

• Planifier les productions à partir des commandes reçues et des apports de fruits/légumes. Elaborer le programme de fabrication pour optimiser les temps de travail.

• Gérer le stock de matières premières alimentaires et emballages (verre, capsules).

• Définir les besoins en matières premières alimentaires (quantité, qualité, délai) et matières premières de conditionnement (verre, capsules)

• Transmettre les consignes de production aux équipes,

• Assister les équipes et remplacement inopiné sur les postes clefs.

• Assurer le bon fonctionnement et l’entretien du matériel : gérer le plan de maintenance préventif, programmer les interventions de prestataires, gérer le stockes de pièces d’usure et autres pièces à avoir d’avance.

• Assister à la réception des fruits/légumes, faire les contrôles qualité.

• Aider à la préparation des produits (fonction des process de fabrication établis) en suivant le planning de fabrications établi.

• Conduire le Steriflow pour assurer la bonne stérilisation / pasteurisation des produits (CCP n°1-stérilisation), gage de sécurité sanitaire des produits.

• Accompagner la direction dans le programme de modernisation du site

QUALITE :

• Mettre en place les programmes qualité IFRS BRC

• Rédiger, regrouper et tenir à jour les spécifications (matières premières alimentaires et conditionnement, produits finis)

• Assurer la traçabilité des productions : rédaction des enregistrements fabrication, préparation et conditionnement.

• Recevoir et contrôler les matières premières achetées, assurer leur identification. (Bio, allergènes, conventionnel)

• Gérer les non-conformités et réclamations. Définir les actions correctives.

• Réaliser et vérifier les contrôles qualités, valider les enregistrements des Prérequis et CCP. Assurer leur archivage. Libérer les produits.

• Définir et suivre le planning d’entretien et étalonnage des appareils de mesure

• Définir et faire appliquer le plan de nettoyage/désinfection de l’atelier, contrôler l’hygiène.

• Planifier et suivre les interventions des prestataires de nettoyage et de lutte contre les nuisibles

• Définir et conduire la démarche HACCP.

• Préparer les audits externes (Ecocert), effectuer les audits internes

• Définir et suivre le plan de contrôle et d’analyses avec les laboratoires sous-traitants.

MANAGEMENT & COMMERCE :

• Gérer les équipes et assurer la cohésion sur site

• Définir et suivre les règles de bonne conduite

• Mettre en place les normes RSE du groupe et les exigences en terme d’empreinte sur le territoire

• Suivre avec la direction commerciale les opportunités de développement du site.

Formation d’ingénieure en agroalimentaire ou autres formations en agroalimentaire. (BAC+3, BAC+5)
Expérience : minimum 5 ans
Personne dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et courageux(se). Forte compétence managérial (travail et gestion d’équipe).
Un goût pour la cuisine et une appétence particulière pour les machines sont primordiales

Poste fixe à la CAPFL, Saint-Andiol (13670).
Horaires : Variables selon l’activité. Et la saisonnalité
Type de contrat : CDI
Rémunération : 55-65 K€ fonction de l’expérience  
Disponibilité : Avril 2025