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Chef de partie Pâtisserie (H/F) restaurant La Plage - Saison été 2024 - Possibilité de logement
Résumé du poste
CDD / Temporaire
Saint-Raphaël
Salaire : Non spécifié
Début : 09 juillet 2024
Télétravail non autorisé
Expérience : > 2 ans
Éducation : CAP
Compétences & expertises
Contenu généré
Contrôle qualité
Travail d'équipe
Créativité et innovation
Gestion du stress
Gestion des stocks
Questions et réponses sur l'offre
Le poste
Descriptif du poste
- Superviser et coordonner les activités de production en pâtisserie
- Créer et réaliser des recettes de desserts originaux et de qualité
- Contrôler la qualité des produits et assurer le respect des normes d’hygiène
- Former et encadrer l’équipe de pâtisserie
- Gérer les stocks de matières premières et les commandes nécessaires
- Participer à l’élaboration des cartes des desserts et à la gestion des coûts
- Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec les autres chefs de partie
Profil recherché
- CAP ou BEP en pâtisserie
- Au moins 1 à 3 ans d’expérience en tant que Chef de partie Pâtisserie
- Autonomie et rigueur dans le travail
- Capacité à travailler en équipe
- Créativité et passion pour la pâtisserie
- Bonne gestion du stress et capacité à travailler sous pression
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