Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissementet la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement.

Pour ces raisons, le tutoiement est notre manière de dire que chacun a sa place et sa voix. Si c'est ok pour toi, allons-y !

Qui sommes-nous ?

• Leader européen du séminaire, réunions, formations et événementiel depuis plus de 25 ans

• 72 châteaux et demeures historiques dédiés aux entreprises dans 7 pays

• Plus de 2100 talents

• 91,2% de nos talents confirment qu’il fait bon travailler chez Châteauform’ en 2023

• Plus de 2000 talents ont suivi au moins une formation en 2023

Au-delà des chiffres, Châteauform' incarne une aventure humaine.

Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs talents.

Intégrer Châteauform’ c'est aussi faire partie d'une entreprise pensée autrement, où chacun est acteur de son développement. Tout est mis en œuvre pour te révéler et te permettre d’être toi-même !

Car chez Châteauform’, un talent heureux fait un client heureux !

Nicolas, le Responsable de l’identité culinaire de Châteauform', attend son Adjoint opérationnel (F/H/NB) pour accompagner l’hygiène et la sécurité alimentaire du groupe et le développement de la Table « Inside »*

*Notre expérience « INSIDE » est la gestion de l’hospitalité Châteauform’ chez nos clients

Tu te reconnais ?

• La Cuisine est ta passion, tu es généreux, exigent et pédagogue, toujours à la recherche de nouveaux challenges. Chez toi, transmettre et faire plaisir sont essentiels
• Tu as déjà 5 à 7 ans d'expérience de Chef dans la restauration traditionnelle, en traiteur, banquet ou établissement de standing
• Tu aimes animer, partager avec tes pairs et prendre des initiatives
• Pour toi, l’hygiène et la sécurité sont des essentiels incontournables, tu maîtrises et es garant des normes HACCP
• Tu as un leadership naturel et la capacité à motiver les équipes
• Tu as d’excellentes compétences relationnelles et tu incarnes le service client
• Tu es créatif et tu as le sens de l’innovation
• Tu as la capacité à travailler en équipe projet et à respecter des délais
• Tu as déjà contribué à la construction d’offres culinaires au sein d’une équipe projet
• Tu as Une expérience avérée en gestion d’équipes dans des environnements culinaires professionnels.
• Tu as la connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu’une expérience dans le suivi d’audits de qualité et d’hygiène
• Tu as une expérience en développement de menus innovants et tendance, avec une attention particulière à la saisonnalité et à la durabilité
• Tu as une expérience significative dans la coordination d’ouvertures de nouveaux établissements (restaurants, cuisines, services de restauration)
• Formation et Qualifications : Diplôme en gestion hôtelière, arts culinaires, ou domaine similaire
• Maitrise de l’Anglais à bon niveau
• Formation en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) à jour.

Ton futur métier !

• Animer l’Hygiène et la sécurité alimentaire pour le Groupe :
  • Accompagner les Responsables d’expérience « de marques » pour la mise en place, le suivi, et le développement du Plan de Maitrise Sanitaire sur tous leurs sites
  • Gérer les plans de crise et les évolutions
  • Assurer le suivi trimestriel des rapports d’audits par notre prestataire extérieur avec tous les responsables d’Exp. et pays et veiller à la mise en place des actions correctives
  • Être l’interlocuteur des sites, des responsables d’expériences et de la maison de famille, mais également de notre prestataire et de la DDPP
  • Accompagner les Responsables d’expérience pour le suivi des formations obligatoires en hygiène
  • Animer le comité HACCP du groupe

• Accompagner Inside pour les offres culinaires :
  • Développer et structurer les offres culinaires Inside autour des nouveaux concepts de restauration impulsés par le responsable de l’identité culinaire
  • Rédiger des propositions commerciales détaillées et attractives en collaboration avec les Chefs de projet Inside et le Responsable de l’identité culinaire pour répondre aux appels d’offre
  • Valider les budgets alloués aux projets culinaires et garantir la faisabilité.
  • Accompagner et valider avec des Bureau d’Etude Technique les projets structurels des zones de restauration.

• Suivi des ouvertures des sites Inside :
  • Accompagner les ouvertures de site Inside en collaboration avec les Responsables opérationnels
  • Identifier les besoins en formation et de développement professionnel des équipes
  • Collaborer avec les Chefs Inside pour développer des menus innovants et respectueux de la saisonnalité et des tendances culinaires
  • Valider et optimiser les coûts, le dimensionnement des équipes, du matériel, en maintenant un haut niveau de qualité et en cohérence avec les besoins du client

Plus qu’un métier, Châteauform’ t’offre tous les moyens pour que tu puisses t’épanouir

• Châteauform’ t’offre une culture d’entreprise vécue et non imaginée
• Un poste en CDI statut cadre au forfait jour
• De l’autonomie et de la diversité dans tes missions
• Une équipe soudée
• Une maison de famille (siège) où il fait bon vivre
• Un parcours d’intégration qui te donne toutes les clés pour être acteur de l’entreprise
• Un plan de développement coconstruit avec ton leader pour te donner les moyens de t’épanouir et grandir
• Différents moyens d’apprendre : dans ta mission, grâce à tes pairs, auprès de ton leader, en prenant des responsabilités, et grâce à diverses formations…
• Du télétravail hybride
• Un CE qui propose des bons plans
• Repas à base de produits frais cuisinés par notre chef
• Rémunération : fixe entre 3600 et 4000 brut (selon expérience) + intéressement + participation
• Basé à Saint Ouen sur Seine, déplacements dans nos maisons en France et en Europe

Convaincu(e) ? On attend ton cv avec impatience !

Déroulement des entretiens :

• Echange avec Natacha, Talents et Culture (prévoir 30 min par tel ou en visio)
• Rencontre avec Nicolas, responsable de l'Identité Culinaire et Sophie et Stéphane, Responsables de l'Expérience Participants (prévoir 1h30 en entretien physique)
• Rencontre avec un chef de projet Inside (prévoir 30 min par tel ou en visio)

Ton identité et tes besoins sont importants pour nous. Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit.