Après des expériences dans des cuisines parisiennes et londoniennes et une expérience de chargée de projet événementiel au Fooding, Claire lance son service de traiteur en 2013.
En 2015, elle s'associe avec Marie (ex cheffe de projet au Fooding) pour développer CBL - Chicken Bacon Lettuce.
Ensemble, elles dirigent une équipe de cuisiniers et de chefs de projets pour répondre au mieux aux attentes et envies de leurs clients.
Fort d'une expérience dans le milieu de la restauration événementielle, Alexandre rejoint l'équipe en 2020 en tant que Chef de projet. Il gagne la confiance des fondatrices et des clients au fur et à mesure des nouveaux projets. Et se voit confier des demandes de clients prestigieux, de grande ampleur, à gérer de A à Z. Chicken Bacon Lettuce se développant, Alexandre prend une nouvelle casquette : le poste de Directeur événementiel avec de nouvelles responsabilités et de la gestion d'équipe.
Après des études en Suède, Sara fait ses armes dans des restaurants et cafés de renommés à Paris.
Elle rejoint Chicken Bacon Lettuce en 2021. Aujourd'hui, elle est Cheffe de cuisine exécutive.
Sara développe des recettes raffinées et colorées, enrichissant les projets d'une touche d'élégance et d'originalité. Elle dirige une équipe de 10 personnes en fixe et contribue à créer des expériences culinaires uniques, adaptées aux envies de notre clientèle exigeante.
Chicken Bacon Lettuce est une cuisine riche en produits locaux, de saison et préparés avec amour !
Fondé en 2013 par Claire, rejointe en 2015 par Marie, Chicken Bacon Lettuce est un traiteur événementiel engagé, qui en a dans le buffet.
A destination des professionnels et des particuliers, leurs équipes travaillent main dans la main avec leurs clients pour concocter des événements sur-mesure : Défilés de mode et showrooms, journées presse et événements d’entreprise ou encore mariages et baptêmes.
Hâte que tu nous rejoignes !
Chicken Bacon Lettuce recherche des talents qui adhèrent à ses valeurs pour "le bien-manger responsable et créatif", tant côté cuisine que côté production événementielle. Des profils dynamiques, inventifs, ingénieux et ayant un vif intérêt pour la gastronomie.
