Dans le cadre d’un « remplacement », nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour notre restaurant inter-entreprise situé dans le quartier de la Joliette, secteur Euro Méditerranée à MARSEILLE (13). 
Type de contrat : CDI - 35h/semaine 
Nombre de couverts : 300 couverts
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 7h30 - 15h00 avec pause repas.
Votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Réaliser des plats complexes
• Animer et manager une équipe de 5 personnes en cuisine
• Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menu, achat commande, réception, et gestion caisse…)
• Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière. Un profil de second confirmé peut être aussi envisagé pour ce poste. 
Vous êtes dynamique, créatif, organisé et bon gestionnaire, vous serez un élément clé au sein de l’équipe culinaire. 
Vous partagez notre passion pour la “Food” et avez a coeur l’esprit d’équipe et la satisfaction clients. 
Nous rejoindre c’est bénéficier de l’ensemble de nos avantages, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Primes, un parcours de formation interne via notre Académie Formation.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l’ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. 
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !