Au sein de cet établissement de santé réputé de 200 lits situé à NICE (06), nous recherchons notre Responsable qualité et nutrition F/H.
Véritable bras droit du Gérant, vous garantissez l’hygiène alimentaire et la sécurité du site, tout en maîtrisant l’outil HESTIA. 
Vous êtes disponible immédiatement et prêt(e) a relever le défi avec une équipe d’une vingtaine de personnes. 
Type de contrat : CDI - 35h/semaine
Planning de travail : Du lundi au vendredi, de 07h00 à 15h00
Nombre de couverts : 450
Nous rejoindre c’est bénéficier de l’ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Primes.
Vous êtes en charge des menus équilibrés, de la qualité produits, du prix revient, des audits internes et client, des enquêtes de satisfaction, des plans d’actions correctives, des indicateurs de performance.
Vos missions sont :
Hygiène & Sécurité :

• Garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l’équipe sur le sujet.
• Intervenir dans l’élaboration des menus et veillez à l’application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site.
• Etre l’interlocuteur privilégié des clients, des Services Officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du Plan de maîtrise sanitaire validé.
• Suivre les plans d’action hygiène et SST.

Relation client :

• Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager.
• Etre le relais du gérant et Conseil auprès des consommateurs selon les besoins du service.
• Faire du reporting, établir des KPIS pour la Commission de restauration.

Formation et animation des équipes :

• Former sur : L’hygiène, la sécurité au travail, l’utilisation des outils & l’organisation de la production.

Management de la Qualité :

• Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine.
• Motiver et mobiliser l’équipe ; participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l’équipe.
• Suivre les critères d’approvisionnement EGALIM.

Diététicien au sein de l’un de nos restaurants c’est, être garant de l’hygiène, prévenant face aux risques d’accidents du travail mais c’est aussi être un porte parole avec une expertise diététique.
Diplôme (s) obtenu(s) : BTS Diététique avec Numéro ADELI
Compétences clés :

• Fort d’un solide parcours en diététique, vous avez développé une grande capacité d’adaptation.
• Vous êtes une personne réactive, pédagogue et autonome.
• Expérience en restauration collective souhaitée, dans le secteur médico-social.
• Maîtrise du système web HESTIA.

Vous partagez notre passion pour la “Food” et avez a coeur l’esprit d’équipe et la satisfaction clients. 
 
Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l’ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !