Apres une école de commerce, Jean a commencé à travailler dans le conseil en stratégie chez McKinsey & Company puis a passé plusieurs années en tant qu'associé dans une fonds d'investissement majoritaire. En 2016, rattrapé par l'envie d'entreprendre, il co-fonde avec son associé Nael, la plateforme de réservation de coiffure en ligne LeCiseau.fr. Apres plusieurs levée de fonds, une fusion avec l'éditeur SaaS Flexy et un développement accéléré, il céde la société renommée Kiute, au leader le leader mondial du logiciel de réservation dans la beauté, Booksy.com. La start-up compte alors 10 000 partenaires et 100 collaborateurs.
Jean a repris l'entreprise Cours Legendre en janvier 2023 avec son associé Nael (encore!) qu'ils co-dirigent depuis.