Culinaries.fr est une entreprise d’épicerie fine-caviste déclinée en site d’e-commerce et en lieux physiques de vente et de consommation : épiceries, caves, restaurants.
www.culinaries.fr propose en circuit court les produits gastronomiques des meilleurs artisans et vignerons bio, sélectionné par Culinaries et livrés en direct partout en France. Cela inclut vins biologiques et biodynamiques sans sulfites ajoutés, viandes et volailles de races locales, fumaisons artisanales, fromages d’estive, poissons sauvages, huîtres naturelles, légumes, céréales et épices biologiques ; thés, cafés et chocolats de grandes origines, et bien d’autres… Au-delà de la distribution alimentaire, Culinaries est sensible à la notion de terroir et de biodiversité, et entend soutenir les artisans et les traditions agraires. Cette intention se manifeste par des projets exclusifs en collaboration avec des vignerons et des producteurs, afin de faciliter leur travail et de contribuer à une meilleure alimentation pour tous.
Cartographie : Lancée en septembre 2016 avec le site marchand en ligne, la société Culinaries s’est enrichie depuis sa fondation de divers lieux physiques :
- Le YARD, un bistrot-bar-caviste à Paris XIe, rue de Mont-Louis,
- Une épicerie fine-caviste au 4 place Bellecour, Lyon 2,
- Un autre YARD à Paris, au Food-Court des Galeries Lafayette, aux Champs-Élysées,
- Le Little YARD Lyon, une pizzeria italienne au 92 Montée de la Grande Côte à Lyon,
- Encore un autre YARD à Lyon, place des Tapis, à la Croix-Rousse.
- Liste en devenir…
Activités : Aujourd’hui, les métiers qui constituent la vie de la société se concentrent sur plusieurs pôles :
- Communication et marketing : contenus créatifs, réseaux sociaux, webmarketing, photographie, partenariats, édition, événementiel…
- Logistique et relations partenaires : contacts avec les producteurs, gestion de la relation avec clients et partenaires, suivi de la logistique…
- Développement de la plate-forme et gestion de projets : mise en place des projets communs, sourcing de produits et de producteurs…
- Services opérationnels : gestion de restaurant, d’épicerie ou de bar, commercial vins, maître ou assistant de cave, cuisinier, serveur, vendeur en épicerie…
