Avant de lancer epicery en 2016, Edouard a monté plusieurs startups dans les domaines du cinéma, de la littérature et… des rencontres. Militant d’une alimentation saine, il a rejoint Slow Food à son lancement puis la fondation Jamie Oliver pour encourager les familles à cuisiner des produits frais et éviter les produits ultra-transformés de l’industrie.
Signes particuliers : il peut passer des heures chez les commerçants, et c’est lui qui cuisine à la maison !