Vous intégrez l’équipe des cuisines de l’Hotel Royal * palace en qualité de sous chef .
Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.
Vous êtes en charge de l’organisation et de la production culinaire pour les restaurants la Veranda et l’Oliveraie
Vous évaluez la qualité des produits de base selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de la brigade.
Vous êtes force de proposition dans l’élaboration de l’offre culinaire.
Vous développez un goût artistique (décoration des plats, des buffets et des locaux).
Vous travaillez en temps réel et en temps différé.
Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
Vous êtes le référent HACCP de la cuisine
Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.
Lors des baisses d’activités, vous renforcez les équipes des cuisines de l’ensemble de l’Evian Resort.
Vous êtes :
diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire, vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit, vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle.
Vous parlez anglais
Vous êtes soigné, vif et attentif. Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe.
1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir dès que possible
Vos avantages
L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l’égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.
Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d’origine, de parcours, de religion, de sexe, d’orientation sexuelle, d’identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.
Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Alimentation et boissons”.