Vous serez intégré-e dans l’équipe des Opérations Food et rattaché-e à la Chargé-e de Mission Expérience Food. Cette équipe de 3 personnes (4 avec vous !) gère la qualité organoleptique, l’amélioration continue des opérations et fait l’interface avec la production.

Au sein de notre cuisine à Sucy-en-Brie, vos missions variées vous mettront en contact avec l’ensemble des équipes de production.

Vos missions quotidiennes :

• Amélioration continue de la qualité organoleptique : contrôle et validation des produits, analyse des retours clients, optimisation des fiches techniques, retours en production…

• Optimisation de la qualité du conditionnement : identification et mise en place de nouvelles méthodes

• Publication des cartes et menus

• Suivi des indicateurs qualité et des financiers

Un projet tout au long de votre stage :

• Standardisation et qualité : travailler à la mise en place de gabarits pour le conditionnement de nos plats, tout en optimisant le niveau de qualité organoleptique

• La mise en place et le suivi d’indicateurs (expérience clients, rentabilité des cartes, rentabilité productions)

Vous recherchez un stage de 4 à 6 mois minimum. Vous êtes rigoureux-se et organisé-e. Vous aimez le travail bien fait. L’exigence fait partie de vos valeurs. Vous avez envie d’apprendre au sein d’une équipe 100% opérationnelle.

Bac +3 à Bac+5

Vous êtes en école d’ingénieur ou avez une formation agro-alimentaire. Vous disposez idéalement d’une première expérience dans le domaine de la qualité et/ou de l’amélioration continue, en stage ou alternance.

Vous maîtrisez bien le pack Office (notamment Excel, Power Point), êtes à l’aise avec les outils numériques en général.

Vous êtes : Positif-ve,
Réputé-e pour votre dynamisme et votre sens de l’organisation,
Attiré-e par les contacts humains,
Convaincant-e,
Polyvalent-e,
Flexible et débrouillard-e.