Le/la stagiaire Pâtisserie évolue au sein de notre brigade composée de 35 pâtissiers.

Son rôle est crucial car il est le premier échelon de l’équipe. Il/elle est un élément précieux dans la mise en place et la préparation des recettes et du service.

Sa mission est d’assister la brigade dans la bonne réalisation et la bonne exécution des tâches au quotidien. Il/elle doit faire preuve d’excellentes capacités d’assimilation et de réactivité.

Il/elle doit s’adapter aux règles de la Pâtisserie à chaque moment de la journée, de la mise en place au nettoyage des surfaces en fin de service, en passant par le service en lui-même.

Il/elle doit apprendre la philosophie de notre Chef afin de comprendre ses créations et son positionnement de leader.

Il/elle doit grandir et se développer tout au long de son stage en mettant en avant son savoir-être, son savoir-faire, ainsi qu’être force de proposition afin d’apporter sa contribution et sa valeur ajoutée au sein de notre brigade.

Son stage est évolutif, à son arrivée, il/elle découvrira les produits et techniques de travail au sein de la brigade d’un Palace. Dans un second temps, il devra pouvoir assurer la réalisation de ses tâches avec autonomie, fort de son bon sens de l’observation et de l’écoute.

Nous recherchons des personnes possédant des compétences exceptionnelles en matière de relations interpersonnelles, d’organisation et de communication. Il s’agit d’une personne capable de mener à bien plusieurs tâches dans un environnement rapide, qui est proactive, créative et qui aime travailler en équipe.

A noter qu’en raison du grand nombre de candidatures que nous recevons, seuls les profils retenus pour le poste seront contactés pour un commencer un processus d’entretiens.