Fungu’it développe des ingrédients aromatiques innovants par fermentation fongique de coproduits agricoles. Notre technologie propriétaire crée une gamme d’arômes naturels puissants, sans extraction ni purification.
Parmi nos solutions : un ingrédient umami pour les alternatives végétales, bouillons et sauces, ainsi qu’un arôme cacao alternatif permettant de réduire la dépendance au cacao traditionnel. Tous nos produits sont 100% naturels et clean label.
Notre mission ? Accélérer la transition vers une alimentation plus saine et durable en démocratisant l’accès à des arômes naturels performants et économiques.
Ce qui nous distingue :
- Valorisation circulaire des coproduits agricoles
- Fort impact sensoriel
- Process industriel efficient et gardant un produit sans transformation
Créée en 2022, notre entreprise déploie son pilote industriel à l’été 2025 pour accompagner les acteurs européens de l’agroalimentaire.
Fungu’it - Le futur des arômes se cultive naturellement.
