Dans cette perspective, nous recherchons un : 

Responsable de Fabrication (F/H) (Assistant Qualité Hygiène) à Paris 7ème (75007).

Vous aurez la responsabilité de : 

• Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication ; 

• Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité ; 

• Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches ; 

• Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant ; 

• Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le Responsable de Magasin mais aussi en respectant un objectif de chiffre d'affaires à réaliser ; 

• Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec l'aide éventuelle de vendeurs préparateurs ; 

• Passer et Réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets. 

Profil :  

• Vous disposez d’une formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur et/ou avez une expérience similaire ; 

• Réactif et Rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser ; 

• Vous aimez le terrain, vous souhaitez manager et encadrer une équipe, développer un chiffre d'affaires, fidéliser votre clientèle dans le respect des normes de fabrication ;

• Fort d'un bon relationnel, vous êtes à l'aise avec les échanges et l'animation de votre équipe.

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous ! 

Nous mettons un point d’honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d’une mobilité performante et durable. 

Informations : 

Maison Pradier s'engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents. 

Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.