Responsable de Fabrication (H/F) à La Défense (92).

Vous aurez la responsabilité de : 

• Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication;

• Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité; 

• Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches ;

• Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant ;

• Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le responsable de magasin mais aussi en respectant un objectif de chiffre d'affaires à réaliser;  

• Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec l'aide éventuelle de vendeurs préparateurs;

• Passer et Réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets. 

Profil :

Vous disposez d’une formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur et/ou avez une expérience similaire ;

Réactif et Rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser ;

Vous aimez le terrain, vous souhaitez manager et encadrer une équipe, développer un chiffre d'affaires, fidéliser votre clientèle dans le respect des normes de fabrication ;

Fort d'un bon relationnel, vous êtes à l'aise avec les échanges et l'animation de votre équipe.

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !

Nous mettons un point d’honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d’une mobilité performante et durable.

Informations :

Maison Pradier s'engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents.

Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.