Le Flagship L'Occitane x Pierre Hermé Paris, recherche un(e) Chef de Rang pour rejoindre son Concept Store unique qui se trouve sur la plus belle avenue du monde, les Champs-Elysées.

Ambassadeur de la marque Pierre Hermé Paris, le (la) Chef de Rang - Restaurant est le garant de l'accueil de nos clients. Il/Elle maîtrise les principes de la satisfaction clientèle et fidélise les clients du Concept Store 86Champs.

VOS MISSIONS :

Assurer la qualité des prestations de service

• Assurer la qualité des prestations
• Animer et promouvoir en interne les produits du restaurant
• Organiser l’accueil des clients
• Assurer le suivi de la prestation
• Développe une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente
• Développe son sens commercial en étant source de proposition auprès des clients

Management

• Former les nouveaux collaborateurs avec la supervision du Responsable
• Animer l’équipe
• Collecter et diffuser l’information
• Contrôler l’hygiène et la bonne tenue du personnel
• Participer à l’accueil, former, coordonner, animer et organiser le travail de son équipe

Gestion financière

• Présente la facture au client
• Assure l’encaissement par carte bancaire et par cash : il gère son fond de caisse
• Respecte les procédures administratives du restaurant : il se réfère au manager en service pour toute réduction, rupture, erreur ou annulation
• Participe aux inventaires

Opérationnel

• Entretien l’outil de travail
• Veille au bon déroulement du service et participe à l’ensemble des opérations de l’accueil au départ du client
• Participe où assure la prise de commande, assure sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures
• Assure le débarrassage et le redressage des tables
• Réalise les tâches de nettoyages selon les procédures
• S’occupe du linge (mise en place, inventaire, renouvellement, approvisionnement)

Reporting et communication interne

• Assurer un reporting permanent et rigoureux auprès du Responsable de Salle, Managers de restauration

Description du profil :

VOTRE PROFIL :

Bien plus qu’une formation, nous recherchons une personnalité. Vous êtes dynamique, souriant, ouvert d’esprit et passionné par l’univers de la restauration.

Vous avez une première expérience en tant que Chef de Rang.

En résumé, ce que l’on attend de vous :

• Le sourire, l’envie et la passion !
• Une capacité d’adaptation rapide et forte ténacité face à une très forte affluence
• Une fibre commerciale

Si vous pensez être le profil idéal, on vous attend !

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 110,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages :

• Flextime
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Horaires :

• Disponible le week-end
• Heures supplémentaires

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires
• Primes

Lieu du poste : En présentiel

Vos avantages :

• 2 jours de repos consécutifs
• Service sans coupure (disponibilité le soir et we pour un shift tournant)
• Indemnité repas
• Pourboires
• Primes