Description du poste et Missions

Missions :

Au sein du service restauration vous assurez la production des repas. Vous participez à l'élaboration des plats (chaud et froid) dans le respect des normes d'hygiène en vigueur et le maintien des procédures internes.

- Assurer la fabrication des préparations ou traitements culinaires selon les critères de qualité définis

- Participer à l’exécution des différentes tâches du service selon les postes définis au sein du service

- Participer au pôle commun nettoyage- plonge

- Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et le port de la tenue

- S’informer de l’évolution du plan de maîtrise sanitaire et en assurer le suivi et la traçabilité

- Participer aux contrôles systématiques des procédures en cours dans le service

- Respecter les consignes diététiques

Activités occasionnelles :

- Participer aux différentes prestations qui incombent au service (repas divers, cocktail…)

- Réaliser le suivi des commandes et des factures en l’absence du chef de service

Compétences et connaissances :

- Titulaire soit de deux C.A.P., soit de deux B.E.P., soit d’un C.A.P. et d’un B.E.P. de spécialités différentes et concourant à l’exercice d’une même branche professionnelle ou de qualifications reconnues de même niveau

- Gérer les matières premières, connaître les techniques de restauration

- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, méthode HACCP

-Capacité à travailler seul

Pourquoi nous rejoindre ? 

• Convention collective FEHAP (CCN 51) renforcée par de nombreux accords d’entreprise MGEN
• Rémunération en application de la convention collective avec reprise de l’ancienneté et application des mesures Segur (à adapter)
• Participation transport
• Mutuelle et prévoyance Groupe
• Accord d’intéressement avec abondement et Plan d’Epargne Entreprise
• Compte Epargne Temps
• Mobilité au sein du groupe possible et accompagnée
• Accès aux œuvres sociales de la MGEN et du CSE (chèques vacances, chèque culture, colonies de vacances, chèque CESU, frais de crèche, coupons sports, frais de rentrée, catalogue voyages, aide aux devoirs, bourse d'études...)
• Restaurant d’entreprise ou chèques déjeuner (à adapter)
• Aides au logement via le dispositif Action logement
• Possibilité de logement sur site (à adapter)
• Accès gratuit à un réseau de psychologues // Assistants sociaux
• Engagements forts sur la formation professionnelle pour accompagner les collaborateurs sur le développement des compétences

Le groupe MGEN s'engage pour la Diversité et le Handicap et garantit l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts à tous.