Rattaché(e) au service R&D composé d'une dizaine de personnes, et sous la responsable de notre Adjoint au Responsable R&D, vos principales missions seront les suivantes :

• Assister les Chefs de Projets pour la conception ou la reconception de produits glacés du stade laboratoire jusqu’à son industrialisation en prenant en compte les contraintes liées aux prix de revient, process, exigences marketing, réglementation etc… ;
• Définir et caractériser des matières premières afin d’émettre les demandes auprès des fournisseurs ;
• Contribuer à la formulation de nouvelles recettes et à leur caractérisation. Réaliser des tests dans le laboratoire pilote R&D et/ou des essais industriels. Caractériser les produits finis : test de fonte, test organoleptique, test de cuillèrabilité, test d’aptitude au foisonnement, test de vieillissement… ;
• Réaliser des veilles concurrentielles et études de marché pour identifier les tendances et les évolutions en termes d’ingrédients, emballage, process… ;
• Participer à la rédaction des documents R&D lié aux produits : liste d’ingrédients, valeurs nutritionnelles, calcul du nutriscore, calcul de prix de revient…).

Alternance d'une durée minimum de 24 mois à compter du 01/09/2025.

Parce que Les Délices du Valplessis c'est également des avantages :

• Primes diverses (paniers repas, habillage...) ;
• Prime annuelle ;
• Participation & intéressement sous condition d'ancienneté ;
• Mutuelle de Groupe attractive ;
• Avantages CSE (chèques vacances, bon cadeaux).

Vous préparez un diplôme de niveau Bac + 5 ou Ingénieur orienté agroalimentaire et avec une spécialisation R&D?

Vous justifiez idéalement d'une première expérience (stage, alternance, …) en milieu industriel / agroalimentaire ?

Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et plus particulièrement Excel ?

Rigueur, autonomie, capacité d’analyse, aisance relationnelle, adaptabilité, sens de l'écoute sont autant de qualités unanimement reconnues chez vous ?

Vous vous reconnaissez ? Alors, n'hésitez plus et rencontrons-nous !

Informations supplémentaires

Si vous voulez faire partie d’un collectif au sein duquel chacun peut être acteur et vous engager au service du « Mieux Produire pour Mieux Vivre » avec des produits 100% Made in France, rejoignez-nous !

Agromousquetaires s'engage en outre à promouvoir la diversité, notamment en favorisant l'emploi de Travailleurs Handicapés.