Caractéristiques du poste :

• Fonction management :

• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Animer et motiver l’équipe en fonction des objectifs fixés (CA, parts de marché etc.…).
• Organiser planifier le travail de l’équipe (horaires, planning etc.…).
• Organiser des réunions d’informations et de communication avec ses responsables et ses équipes.
• Remonter les besoins en formation de son équipe.
• Evaluer les collaborateurs (suivi professionnel et bilan professionnel)
• Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les faire appliquer.
• Maitriser les règles en matière d’évaluation des risques et participer à la diminution des risques par une optimisation de l’organisation et de la formation.
• Maitriser la réglementation sociale et la faire appliquer (respect des horaires, avertissement, congés payés, etc)
• Piloter et animer les outils de service.

• Gestion :

• Conseiller et contrôler les responsables de rayons dans leurs résultats.

• Suivre, à l’aide de tableaux de bord, les objectifs fixés, le chiffre d’affaires, la marge bénéficiaire et les frais de personnel.
• Contrôler et maîtriser la gestion des stocks selon des méthodes de gestion rigoureuses : tenue de démarques, de décotes etc.…
• Fixer les prix dans le respect de la politique commerciale du magasin.
• Maîtriser l’informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, de marge et de rentabilité.

• Fonction commerciale :
• Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale (promotion, carte de fidélité etc..)
• Concevoir des idées nouvelles pour promouvoir et vendre les produits.
• Contrôler, en liaison avec les responsables de rayons, les gammes de produits en qualité et quantité.
• Vérifier les approvisionnements.
• Déterminer le plan d’implantation de ses rayons et des opérations commerciales promotionnelles.
• Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de ses rayons.

Nous recherchons un chef de département frais avec au moins 5 ans d'expérience.

Niveau d'étude : Bac +2 minimum.

Statut : Cadre Niveau 6

Qualités requises :

• Leadership
• Prises de décisions
• Communication
• Gestionnaire