Le chef boucher est à la fois technicien (garant de la qualité de l'offre) et manager, au contact des clients comme des fournisseurs. Un poste stratégique, qui exige du candidat autant d'expertise que de polyvalence.

Le chef boucher à un œil sur tous les aspects du processus de vente de viande, depuis la commande des matières premières jusqu'à la vente. Il est tout à la fois un boucher expérimenté, un gestionnaire, un manager et un commercial.

Ses missions quotidiennes sont :

Approvisionnement

• La vérification de l'état des stocks et l’enclenchement des commandes
• La négociation des prix avec les fournisseurs
• La réception des produits et la vérification de leur qualité

La préparation de l'offre

• La découpe des pièces de viande
• La supervision du travail des bouchers
• La vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité

La vente

• La présentation des produits dans le rayon du point de vente
• L’organisation d'opérations commerciales
• L’accueil des clients, conseils

La gestion

• Le suivi des résultats et de la comptabilité
• L’encadrement du personnel : recrutements, gestion des carrières, formation, règlement des conflits
• La communication et marketing : développement de la notoriété de l'offre.

Chez Intermarché, l’audace et l’envie d’entreprendre sont un véritable état d’esprit. Vous avez envie de vous investir et d’évoluer au sein d’une équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans l’âme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée.

Le chef boucher tire sa crédibilité de son expertise. Il est donc avant tout doté d'une maîtrise totale des techniques de découpe et conservation de la viande, à laquelle s'ajoute un fort attachement aux normes de sécurité et d'hygiène.

Organisé, le chef boucher sait déléguer et motiver son équipe. Il n'est pas dénué d'une certaine créativité pour démarquer son offre et parer aux imprévus.

Pour ce poste à responsabilité, vous devez pouvoir justifier de plusieurs années d'expérience en plus d’une formation initiale à savoir un CAP ou BP boucher.

Vous bénéficiez d’une rémunération attractive composée d’un salaire fixe + variable + participation + mutuelle, 5 semaines de congés payés+ RTT et 3% de remise sur vos achats.
Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement.
Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d’une équipe humaine et conviviale !