Nous recherchons un(e) responsable charcutier(e) passionnée (e) et expérimenté (e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation, de la présentation et de la vente de produits de charcuterie de qualité. Votre expertise contribuera à offrir une expérience client exceptionnelle tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions

• Préparer et transformer les produits de charcuterie selon les recettes et les standards de qualité
• Assurer la mise en valeur des produits en vitrine pour attirer les clients
• Gérer les achats des matières premières nécessaires à la production
• Superviser et former l'équipe de vente au détail pour garantir un service client optimal
• Effectuer les opérations d'encaissement et gérer les transactions financières
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène
• Gérer le temps de travail de l'équipe pour assurer une efficacité maximale

Profil recherché

• Vous avez une connaissance des gammes, des saisonnalités et une parfaite maîtrise des achats.
• vous êtes plus particulièrement en charge du suivi des réapprovisionnements, de la politique tarifaire, de la mise en place des opérations commerciales spécifiques, du respect des normes en vigueur, et de la bonne tenue du rayon.
• Vous contribuez au développement de la performance de votre rayon dans le souhait constant de la satisfaction et de la fidélisation de vos clients et êtes force de proposition dans la mise en place et le développement d'offres et de services associés au rayon dans le respect de la réglementation.
• Fin(e) gestionnaire, vous êtes responsable de votre compte d'exploitation: CA, marges, stock, démarque etc.
• Une expérience significative en gestion d'équipe dans le secteur alimentaire
• Des compétences en vente au détail et en service client
• Une bonne maîtrise des mathématiques commerciales pour gérer les encaissements
• Un sens aigu de l'organisation et une capacité à gérer votre temps efficacement
• Un esprit d'équipe et un goût prononcé pour le travail bien fait

Justifiant d'une expérience de 3 ans minimum en qualité de responsable de rayon Charcuterie Fromage Traiteur Coupe en Grande Distribution Alimentaire, ou issu(e) du circuit traditionnel, vous êtes passionné(e) par le métier et le produit, vous en maîtrisez la gestion, la préparation et la vente.

Si vous êtes motivé(e) par le travail artisanal et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, rejoignez-nous pour partager votre passion !

Informations supplémentaires

avantage : mutuelle, 13ème mois, prime sur objectifs