Avec une équipe composée de 2 adjoints, 6 bouchers et 3 employés à l'année et doublée en été, vous serez responsable d'un rayon boucherie composé d'une partie vente traditionnelle (CA 1,9 million d'€/an), d'une partie libre-service frais emballé point de vente (CA 1,8 million d'€/an) et d'une partie libre-service industrielle (1,6 millions d'€).

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené à :

• Gérer les assortiments en fonction des événements calendaires et des saisonnalités
  
• Piloter les achats du rayon pour le traditionnel et le libre-service
  
• Gérer vos inventaires
  
• Encadrer l’équipe de Bouchers et employés, recruter, intégrer de nouveaux collaborateurs
  
• Assurer le respect des traçabilités et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre rayon
  
• Etre force de proposition pour proposer de nouvelles choses sur votre rayon et participer activement à la vie du magasin 

Véritable chef d'orchestre et meneur d'Hommes, vous êtes organisé et pédagogue.

Vous possédez le sens de la vente, vous êtes doté d'un excellent relationnel. Vous êtes capable d'évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d'initiatives, vous maîtrisez les outils de gestion et l'informatique.

Vous avez un diplôme de niveau BEP/CAP/BP en boucherie et avez une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire (Chef boucher, Responsable boucherie, Chef de rayon boucherie...).

Vous bénéficiez d’une rémunération attractive composée d’un salaire fixe + variable (prime sur objectifs potentielle de 2 mois de salaire bruts) + participation + mutuelle, + RTT + 5% de remise sur vos achats.