QUI SOMMES-NOUS ?

Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.  

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant qu'économe caviste, vous aurez pour missions les suivantes :

• Réception quotidienne des livraisons
• Contrôle des livraisons au niveau qualitatif et quantitatif
• Rangements et classification des produits
• Préparation quotidienne des commandes des différents services
• Réapprovisionnement des stocks
• Saisie quotidienne des livraisons via le logiciel de stock
• Passation des commandes auprès des différents fournisseurs via le logiciel de gestion des stocks
• Anticipation des ruptures
• Assure le suivi des retours et des reliquats
• Gestion de la cave
• Contrôle et limite les écarts de stocks entre chaque inventaire
• S’assurer de la propreté et du rangement des lieux de stockage
• Optimisation de la surface de stockage
• Signale au responsable tout incident particulier ou problème constaté dans l’équipe
• Informe l’équipe des ruptures et des écarts de différence entre la commande et la livraison
• Fait remonter les demandes spécifiques au responsable du service
• S’engage à respecter la démarche développement durable au sein de l’hôtel Le Meurice. 

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un économe caviste, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.