Symbolisé par le renard, Kitsuné est un groupe parisien créé en 2002. En croissance, il ne cesse d’étendre sa présence à l’international avec ses activités mode, café, musique et bientôt soins et beauté.

La raison d’être de Kitsuné est de promouvoir un Art de Vivre dans son époque.

Les Café Kitsuné rendent hommage au plaisir de déguster du café de qualité, dans des lieux à la fois modernes, cosmopolites et chaleureux.

Dans le cadre d’une création de poste, vous serez rattaché(e) à la Food & Beverage Manager Café Kitsuné et aurez les missions principales suivantes :

Garantir le service de 120 couverts par jour

• Maitriser les techniques de fonction des plats à partir des produits bruts

• Assurer les envois durant le service (assiette de qualité et service rapide)

• Auditionner notre réseau de franchises

• Être garant de la bonne utilisation de tous les outils de production et de contrôle qualité

Garantir l’hygiène et la sécurité

• Appliquer les règles d’hygiène et sécurité légales au sein de la cuisine

• Relever des températures

• Relever des plannings de nettoyage

• Suivre les échantillons alimentaires

• Veiller au nettoyage de la cuisine et des ustensiles

Garantir la gestion administrative

• Créer des cartes (1 par saison) et des plats

• Etablir les fiches techniques recettes

• Gérer les stocks et les commandes

• Première expérience réussie sur un poste similaire au sein d’un coffee shop

• Savoir-faire : Créativité ; Cuisine saine

• Savoir-être : Rigoureux ; Organisé(e) ; Sens des priorités ; Bon relationnel ; Esprit d’équipe ; Force de proposition

  Kitsuné aujourd’hui c’est plus de 200 collaborateurs à Paris, avec un âge moyen de 33 ans. Les équipes sont réparties dans nos points de vente ainsi que sur 3 sites au plein cœur de Paris (1ER et 9ème arrondissement), dans des lieux spécialement aménagés et décorés dans les couleurs et codes esthétiques de Kitsuné.

  L’articulation vie pro/vie perso est importante chez Kitsuné : en plus d’un suivi des temps et d’une politique de jours de repos avantageuse, une charte sur le télétravail est appliquée depuis plus de 3 ans. Une crèche d’entreprise a également été mise en place.

  En nous rejoignant, vous bénéficierez d’une rémunération globale avantageuse (indemnité télétravail, compensation temps de déplacement, forfait mobilité durable, et autre avantages transport et restauration), ainsi qu’un parcours RH entièrement digitalisé.

  Le process de recrutement, vous serez reçu.e par le Service des Ressources humaines, le manager qui recrute, ainsi qu’un autre interlocuteur opérationnel selon le type de poste. Une mise en situation pourra également être organisée.

  Passion, confiance, audace et curiosité sont les valeurs de la communauté de travail Kitsuné. Venez nous rejoindre pour continuer de les faire vivre !