Après des études à l’ESCP, Sylvain Orebi débute une carrière de négociant en matières premières agricoles. En 2001, avec son frère Claude, il crée Orientis pour racheter le plus vieil importateur-distributeur de café vert du Havre, Olivier-Langlois.
En 2003, il rachète la maison Kousmichoff et décide de redonner vie à cette institution fondée à Saint Petersbourg en 1867. Il relance ainsi sa marque Kusmi Tea qu’il positionne avec succès au plus haut niveau, en faisant le leader français du thé premium.
Kusmi Tea emploie aujourd'hui 450 personnes et fait partie des 4000 ETI indépendantes françaises. Sylvain Orebi s’engage par ailleurs résolument auprès des entrepreneurs. Il a, entre autres, co-animé pendant sept ans l’émission BFM Académie sur BFM Business. En octobre 2017, il a été nommé président du groupe de travail « Simplification » de la loi PACTE par le Ministre de l’Économie et des Finances Bruno Le Maire. C'est un entrepreneur engagé qui milite pour le made in France et la transition écologique.