Chef de Partie/Cuisine (H/F)

CDI
Paris
Salaire : Non spécifié
Début : 05 janvier 2025
Télétravail non autorisé
Expérience : > 2 ans

La Montgolfière
La Montgolfière

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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

🌟 Proposez une cuisine originale et travaillée : Élaboration d’un menu hebdomadaire autour de soupes, salade, sandwichs, pâtisseries alliant simplicité, créativité et fraîcheur.
👩‍🍳 Préparez des plats savoureux : Concrétisez vos idées avec des produits frais et locaux, en veillant à offrir une touche d’originalité à chaque préparation.
📦 Organisez avec précision : Gérez les stocks, passez les commandes auprès de nos fournisseurs et réceptionnez les livraisons.
🧽 Garantissez l’excellence : Appliquez scrupuleusement les normes d’hygiène et de nettoyage en cuisine (HACCP).
🤝 Inspirez votre équipe : Supervisez et accompagnez un commis (selon les besoins) pour assurer une coordination optimale.


Profil recherché

  • Un(e) chef(fe) autonome et créatif(ve), capable de proposer des idées nouvelles et de surprendre avec des plats simples mais travaillés.

  • Organisé(e) et rigoureux(se) : à l’aise avec l’organisation de la production et soucieux(se) de travailler avec propreté et méthode.

  • Une sensibilité aux produits de saison, issus de circuits courts, et à l’élaboration de recettes dans une cuisine ouverte.

  • Un(e) professionnel(le) polyvalent(e), attentif(ve) aux détails, et force de proposition.

Votre parcours idéal :
🎓 Diplôme en cuisine (CAP, BTS restauration)
🎯 Expertise en HACCP et bonnes pratiques en cuisine
💡 Capacité à structurer votre activité et à travailler proprement

Particularité : cuisine ouverte, produits frais de saison et circuit court.

Perspectives d’évolution possibles (ouvertures prochaines)


Déroulement des entretiens

Votre parcours de recrutement :

1️⃣ Entretien téléphonique avec notre Manager général.
2️⃣ Entretien physique avec deux membres de l’équipe de direction.
3️⃣ Essai en cuisine : Montrez-nous votre talent en action.