Rencontrez Stéphanie, Fondatrice
Maison Carrousel
Apprenti pâtissier belge, passionné de pâtisserie, toujours force de proposition pour proposer de nouvelles idées pour que la Maison soit toujours plus innovante.
Oscar a été formé et diplômé chez Ferrandi où il a appris la pâtisserie, la chocolaterie et la confiserie. Il a ensuite fait ses classes chez Dalloyau, chez Laurent et chez Frantzen (Suède), où il a pu apprendre les exigences que requiert la pâtisserie de luxe.
En septembre 2021 Oscar nous a rejoint pour renforcer l'équipe de production.
Présentation
Sur le marché très dynamique de la pâtisserie de luxe, l'équipe de passionnés de Maison Carrousel revisite et modernise la confiserie artisanale française et notamment son produit phare la guimauve. Plaisir sans culpabilité, passion, innovation, artisanat français et éco-responsabilité sont les valeurs de Maison Carrousel.
La fondatrice, Stéphanie de Fresnoye a fait ses classes aux côtés des plus grands maîtres pâtissiers et chocolatiers que sont Pierre Hermé et Pierre Marcolini, avant rejoindre l’institution incontournable qu’est la Maison du Whisky. C’est donc naturellement, guidée par la passion du goût et l’envie de redonner ses lettres de noblesse à la guimauve et à la confiserie d’antan qu’elle fonde Maison Carrousel en 2019 à Paris. Entourée d’une équipe aussi créative et engagée qu’elle, Stéphanie a à cœur à partir d’ingrédient de grande qualité et des recettes originales d’offrir des moments délicieux et savoureux à la clientèle exigeante de la Maison Carrousel.
Ce qu'ils recherchent
Les profils recherchés sont des profils dynamiques, entrepreneurs, ambitieux, résiliants et passionnés de gastronomie et qui ont le sens du détail pour participer à la croissance et au développement de Maison Carrousel.
Que vous soyez en stage ou en CDI, vous prenez part à une aventure humaine hors normes et vous mettrez votre pierre à l'édifice. Tout le monde a des responsabilités et l'avis de chacun compte.
Bon à savoir
Toutes les semaines il y a au sein de l'équipe des tastings de nouveaux produits pendant lesquels toute l'équipe peut participer.
L'équipe de production est proche de l'équipe bureaux ce qui permet de travailler ensemble en étant très réactifs.