Maslow

Créé en 2022 par Julia Chican Vernin, Marine Ricklin et Mehdi Favri, MASLOW GROUP est le premier groupe de restauration low impact qui fait mieux pour la planète sans compromis sur le plaisir.

Notre mission ? Réaliser la transition alimentaire dans la restauration en proposant une carte de petites assiettes ultra sexy et créative, sans viande et sans poisson, dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. 

Le premier restaurant est le plus grand restaurant végétarien de France – il fait partie des adresses les plus trendy de Paris et reçoit en moyenne 3 000 clients par semaine. La seconde adresse a ouvert début juin en plein coeur du 10eme arrondissement.

Mais on ne compte pas s'arrêter là. On prévoit d’ouvrir 4 autres restaurants d’ici 2025.

Chez MASLOW GROUP, on repense la restauration à travers une vision engagée mais surtout pas moralisatrice. Notre ambition est de devenir l'expert du végétal en proposant une cuisine décalée, créative et libre à prix accessible sans viande ni poisson, dans des lieux mémorables, qui auront chacun leur singularité.

Chez MASLOW GROUP, on recrute des personnalités fortes, originales, curieuses, énergiques et sensibles aux enjeux environnementaux qui ont envie de participer à un projet en plein construction avec du sens. Mais surtout, des femmes et des hommes qui partagent nos valeurs : ownership, sens du collectif, honnêteté, BEST, le kiff et penser positif.

On a envie de prouver qu'on peut faire mieux pour la planète sans compromis sur le plaisir. On commence avec une carte sans viande et sans poisson ultra sexy et généreuse mais on n'a pas fait que ça. On a essayé de tout améliorer, à tous les niveaux : le sourcing des produits, la qualité de vie des équipes, la conception du restaurant, la gestion des déchets ou encore la réduction du gaspillage.