Rattaché/e au Responsable de la production/qualité, David Wesmaël (Meilleur Ouvrier de France), vous êtes garant de la qualité des produits fabriqués au sein de notre atelier de production.

Descriptif du poste

• Mise à jour des documents qualité / du système HACCP
• Veiller au bon respect des bonnes pratiques d’hygiènes mises en place sur le site
• Mise en place du système de la traçabilité
• Rédaction du plan de contrôle des matières premières à réception et des produits finis
• Mise en place du système d’enregistrement d’autocontrôles (réalisés et validés en production)
• Réaliser la métrologie des outils d’autocontrôles et paramétrer ou s’assurer du bon paramétrage des équipement
• Mise en place d’indicateurs qualités et de leurs suivis
• Mise en place de l’échantillothèque
• Organiser l’envoi au laboratoire d’échantillons au laboratoire extérieur selon un plan de contrôle (matières premières, produits finis)
• Exploiter les résultats d’analyses, puis définir et suivre les plans d’actions correspondant en cas de non-conformité

• Etudiant en Bac+4 ou Bac+5, vous êtes issu(e) d’une formation ingénieur agroalimentaire ou équivalent

• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation et du détail

• Vous avez un esprit critique et constructif

• Vous aimez travailler en équipe et vous avez le sens de l’initiative