Nudj

Foucauld se passionne pour le jacquier depuis qu’il l’a découvert en 2012 pendant une mission humanitaire de re-forestation dans la Mata Atlantica. De retour en France, il fait un master en développement durable puis rejoint Rocket Internet pour lancer Jumia Food en Côté d'Ivoire. En 2020, il mange encore des chips 3D et ne connait pas le terme -ultra-transformé-. Heureusement, Bart est la pour lui ouvrir les yeux : “regarde la liste d’ingrédients, pas le nutriscore!” Ezebarti, ils lancent Nudj, la première marque d’alternatives à la viande à base de jacquier et sans ingrédient ultra-transformé.

Bart aime les choses bien faites, c'est pour ca qu'il est responsable du produit et des opérations. Après un master en management de l'innovation à l'X, il rejoint CITEO (eco emballage) ou il se passionne pour les sujets environnementaux. C'est chez Oliver Wyman en consulting qu'il développe son sens du détail et son amour pour les sujets techniques. Après 4 ans de loyaux services, il décide de s'investir pleinement dans la création d'une marque à fort impact avec Foucauld, on est en 2020 et l'heure de jack a sonné.

Faustine est ingénieur agronome et se spécialise dans l’alimentation végétale. Soucieuse d’aligner au maximum son projet professionnel avec ses valeurs écologiques, elle commence à travailler dans la fabrication d’alternatives à base de soja. C’est à cette occasion qu’elle rencontre Bart et Foucauld et décide de rejoindre l’aventure Nudj. Elle souhaite par ce biais contribuer à un mode de consommation plus responsable, tout en soutenant une entreprise innovante et engagée pour l’environnement et la santé.