The Beans On Fire

Français et Colombien, amateur de café et de vin, Andrés réalise en rencontrant Maria que les parallèles entre le café et le vin sont plus profonds qu’il n’y paraît au premier d’abord. Il est désormais convaincu que le bon café ne doit pas pas être une niche de spécialistes, c’est en fait une cause noble qui reflète un point de vue: un monde meilleur est celui dans lequel le travail des artisans est valorisé et reconnu, et dans lequel les consommateurs peuvent accéder à toute la diversité et richesse que les terroirs peuvent offrir.

Peu à peu, l’idée est venue de créer un atelier de torréfaction partagé et un coffeeshop, permettant ainsi à des professionnels de se former, et à des particuliers de découvrir de façon ludique et convivial le café artisanal !

Maria, colombienne d'origine, arrive en France pour continuer ses études. Après une vie de sportive de haut niveau et 5 ans de conseil en management, elle troque tailleurs et talons contre jeans et bottes pour sillonner les routes du café de Colombie.

Inspirée par son père, ancien producteur de café, elle plonge dans l'univers du café de spécialité et découvre les défis des caféiculteurs. Ces producteurs font preuve d'une grande résilience, toujours prêts à se réinventer pour aller de l'avant. Ce monde plein de passion lui donne une certitude : elle veut travailler main dans la main avec les producteurs pour valoriser leur savoir-faire.

De retour en France, elle fonde The Beans on Fire avec Andrés. Aujourd'hui, elle s’occupe des relations producteurs et de la torréfaction collaborative.

Après 5 années passées à chasser les talents au sein d'un cabinet de recrutement, elle tombe amoureuse du café un peu par hasard, lors d'un concert d'un ami colombien de passage à Paris, dans un lieu emblématique du café de spécialité. Cette passion du café devant obsessionnelle, elle décide de tout quitter et de se donner l'opportunité de vivre cette aventure un peu folle ! Sur le chemin de la reconversion, elle croise la route d'Andrès et Maria qui ouvraient tout juste The Beans on Fire. Véritable coup de foudre pour le projet unique de la torréfaction collaboration, pour les fondateurs aux grands coeurs, Alicia se dit que sa place est ici mais pas tout de suite. Elle voyage quelques temps dans les pays producteurs, se forme à Paris, à Londres et à son retour, lorsque Beans recherche une personne pour créer un binôme avec Maria, elle se dit que BINGO c'est maintenant ! Elle est en charge maintenant de la partie Formation. Après 4 ans d'aventures quotidiennes, elle se dit chaque jour qu'elle a fait le bon choix !

Marine Marconato, après avoir fait ses preuves dans le milieu du “fashion retail” durant plusieurs années, elle ressent une envie d'associer une passion pour le café, qui a toujours été pour elle une plaisir quotidien, avec un produit de qualité, tout en gardant le contact avec le client. Le métier de Barista lui est paru comme une évidence. Avec quelques expériences dans le milieu de la restauration et une formation chez BBS en poche, elle intègre The Beans on Fire. Elle y découvre une équipe bienveillante et passionnée, avec une envie de construire une expérience autour du café, de la graine jusqu'à la tasse !

Jacob est un ancien habitué, devenu plongeur, devenu barista, devenu co-manager, devenu assistant e-boutique... et que deviendra-t-il ensuite ? C’est l’exemple typique des profils atypiques que l’on retrouve chez Beans.

Venu à Paris pour écrire et étudier, il n’aurait pas prédit qu’il se prendrait de passion pour le café, mais le fait est qu’il est lentement mais sûrement devenu incontournable, pour l’équipe comme pour les habitués.

“Chill”... comment traduire ? Convivial, patient, rigoureux et toujours à l’écoute, respectueux et toujours de bonne humeur, efficace sans stress… un bon exemple du fait que chez Beans, la personnalité fait le job. Du moment que les valeurs sont partagées, chacun trouve sa place.

Enzo, notre alternant, est toujours plein d’idées aussi farfelues qu’originales, et c’est justement cela qui constitue sa principale force. Après avoir effectué plusieurs stages chez nous, il a décidé de continuer l’aventure chez Beans.

Même si son école est à Tours, il a choisi de rester volontairement avec nous, car il aime l’équipe de Beans, mais surtout l’univers du café, si vaste et fascinant, où nous découvrons chaque jour de nouvelles choses sur ce produit si connu, mais encore méconnu en profondeur.

Enzo s’occupe de la partie BtoB chez Beans, ainsi que de la fidélisation. En effet, il est tout aussi important d’entretenir une bonne relation avec ses clients que d’en acquérir de nouveaux !