Nous recherchons un(e) commis de cuisine qui intégrera notre équipe en cuisine.

MISSIONS :

- Préparer, dresser plats et les transmettre au personnel de salle.

- Participer à l’entretien du poste en cuisine et des locaux annexes.

- Assurer le maintien de l’hygiène de la cuisine en procédant au lavage et à l’entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle.

- Occasionnellement, aide en cuisine ou en salle

- Organisation d’un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service

- Réception et tri de la vaisselle en entrée

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

- Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe

- Réaliser ses activités dans les temps et aux moments impartis

- Respecter les engagements environnementaux et sociétaux de l’établissement (ex : tri des déchets, économie d’énergie et d’eau, lutte contre le gaspillage alimentaire, privilégier les produits locaux et achats responsables…)

PROFIL :

Formations et expérience :

Le poste peut être accessible sans formation, une 1ère expérience à un poste équivalent serait souhaitée

Qualités et compétences requises :

- Connaissance des procédures d'hygiène et de propreté

- Sens de la méthode et de l’organisation

- Esprit d’équipe