Prés Verts
L’héritage de la tradition bouchère régionale depuis 1933 a construit le Groupe B.A. Voilà pourquoi nous sommes tant attachés aux élevages dont sont issues nos bêtes. On vous fait le topo : nous possédons notre propre élevage de Charolaises à Saint-Pierre-la-Noaille (42), sous l’œil attentif de notre super éleveur et de toute son équipe. C’est également grâce à lui que nous proposons la Black Angus 100% Ain, et toujours en circuit court. Nous maîtrisons l'ensemble de la filière bovine, de l'élevage à l'abattage (avec une cellule intégrée aux abattoirs de Bourg-en-Bresse), et de la transformation (dans notre atelier de Brignais) à la commercialisation (dans nos 8 magasins) !
Si la traçabilité sans faille est l’un de vos leitmotiv au quotidien, vous êtes bien au bon endroit !