Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement scolaire situé à AVIGNON (84).
Nombre de couverts : 500 couverts
Type de contrat : CDI - 35h/semaine 
Planning de travail :
Du lundi au vendredi 

• 1 semaine : 6h30 à 14h30
• 1 semaine avec coupure : 8h15 à 13h30 et 16h30 à 20h15
•  (sauf le mercredi, travail uniquement le matin)

Nous rejoindre c’est bénéficier de l’ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Primes.
 
Votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Réaliser des plats complexes
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix)
• Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).
Accès possible depuis un CQP Chef de cuisine.
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.
Vous êtes à l’aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes.
Vous partagez notre passion pour la “Food” et avez a coeur l’esprit d’équipe et la satisfaction clients. 
 #CGFrecrute
Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l’ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. 
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !