Coucoo Cabanes

Je m’appelle Clarisse Lemoine et je suis Adjointe de Direction aux Cabanes des Grands Chênes. J’ai commencé mon cursus chez Coucoo Cabanes en avril 2019, en tant que stagiaire Agent d’Accueil dans le but de valider mes études. J’ai tout de suite apprécié le cadre, la cadence de travail, la polyvalence, le contact client ainsi que le sens du service et le contenu des missions et j’ai su que c’était chez Coucoo Cabanes que je voulais évoluer professionnellement pour atteindre un jour un poste de direction.

Après cinq mois de travail, j’ai signé mon premier contrat saisonnier pour le poste d’Agent d’Accueil pour finir la saison. Je me suis rapidement positionnée pour revenir lors de la saison 2020 et j’ai pu reprendre l’activité dès le mois de février en contrat saisonnier avec un objectif en tête : obtenir le poste d’Agent d’Accueil permanent en CDI qui s’était libéré quelques mois plus tôt dans le but de me perfectionner et d’acquérir davantage de compétences notamment en devenant la référente accueil. Au fil des mois, j’ai pris de plus en plus de missions et d’aisance dans mon poste tout en continuant de travailler sur le terrain, au plus proche des équipes mais aussi des clients. En plus de la gestion des arrivées, des départs, des préparations et livraisons de prestations petits-déjeuners et dîners, j’ai pris en main des missions relatives à notre boutique de produits locaux, qui est aussi notre espace d’accueil, en prenant en charge les inventaires, les commandes et le suivi à réception ainsi que la mise en place et l’animation de la boutique.

En novembre 2021, le poste d’Adjoint de Direction a été créé chez Coucoo Cabanes. Aux Grands Chênes, il m’a été proposé et j’ai naturellement accepté, considérant que cela faisait partie de la suite logique de mon cursus. Les compétences acquises au cours de mes trois saisons à l’accueil m’ont permis d’obtenir une vision suffisamment large du fonctionnement de l’entreprise, ce qui a été essentiel pour appréhender mes nouvelles missions. J’ai donc progressivement laissé l’accueil et les clients pour me focaliser sur l’organisation et la gestion des équipes. Les missions sont totalement différentes mais d’autant plus intéressantes, diverses et variées.

Les opportunités et le développement de l’entreprise m’ont permis d’évoluer très rapidement et c’est quelque chose que j’ai beaucoup apprécié dans mon cursus. J’estime avoir eu suffisamment de temps pour appréhender chaque nouvelle mission qui m’a été confiée tout en prenant en charge rapidement de nouvelles tâches. Je suis convaincue que mon expérience sur le terrain a été essentielle pour comprendre un tas d’aspects de mon métier actuel. A l’heure où j’écris ces quelques lignes, je suis une Adjointe de Direction très épanouie dans son métier et qui continue d’évoluer. Je m’apprête à gérer les équipes et l’établissement pendant quelques mois sans la présence de notre Directrice (qui est en congés maternité) avec le merveilleux challenge de finir une saison, de mener à bien tous les projets de préparation, de travaux, d’améliorations de notre période de fermeture avant de finalement effectuer ma première ouverture en autonomie pour la saison 2024.

Je suis actuellement une formation en management dans le but d’obtenir un maximum d’outils pour accompagner mes équipes au mieux au quotidien car l’humain a une place très forte chez Coucoo Cabanes et c’est une des valeurs que je partage personnellement avec l’entreprise. Ces quelques mois vont être formateurs et seront une très bonne première expérience de direction totale avant de pouvoir, je l’espère, devenir Directrice à mon tour d’un futur domaine Coucoo Cabanes dans les années à venir.