En tant que RAF Opérationnel, tu joueras un rôle clé dans la gestion administrative et financière de

l’entreprise, tout en accompagnant notre développement stratégique. Tes missions seront les suivantes :

1. Gestion financière et comptable :

• Piloter et superviser les opérations comptables quotidiennes, en lien avec le cabinet comptable.

• Gérer la trésorerie : suivi des encaissements et des paiements, prévisions de trésorerie.

• Mettre en place et suivre les budgets annuels et prévisionnels pour chaque restaurant.

• Produire des reportings financiers mensuels clairs et synthétiques pour la direction.

• Assurer le respect des obligations fiscales et sociales de l’entreprise.

1. Suivi et optimisation des performances :

• Élaborer et analyser les indicateurs de performance financière (KPI) pour chaque restaurant ;

• Identifier les leviers d’optimisation des coûts et des ressources ;

• Participer à l’élaboration des stratégies de développement de nouveaux établissements ;

1. Contrôle interne et conformité :

• Définir et mettre en place des procédures de contrôle interne adaptées à la taille et à la structure de l’entreprise.

• Garantir la conformité des processus financiers et administratifs avec les réglementations en vigueur.

• Gérer les audits financiers et fiscaux.

1. Accompagnement opérationnel :

• Être un appui de proximité pour les équipes terrain sur les sujets administratifs et financiers.

• Assurer la fluidité des échanges entre les sites, la direction et les partenaires externes (banques, avocats, experts-comptables, etc.).

• Former les équipes aux outils et procédures financières internes.

1. Gestion des relations externes :

• Gérer les relations avec les banques, organismes financiers et autres partenaires stratégiques.

• Négocier les conditions financières pour les projets d’investissements ou de développement.

1. Management :

• Piloter et former le contrôleur de gestion ;

Nous recherchons un profil pragmatique et opérationnel, capable de conjuguer rigueur financière et sens du terrain.

Compétences et qualifications :

• Formation supérieure en finance, comptabilité ou gestion (BAC+5 ou équivalent).

• Expérience significative (5 ans minimum) dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration, de l’hôtellerie ou en start-up en forte croissance.

• Maîtrise des outils comptables, financiers, et de gestion

• Connaissances approfondies en gestion de trésorerie, contrôle de gestion et fiscalité.

Qualités personnelles :

• Esprit entrepreneurial et goût du challenge.

• Capacité à travailler en autonomie tout en collaborant étroitement avec des équipes multidisciplinaires.

• Excellente capacité d’analyse et de synthèse.

• Sens de l’organisation, rigueur et réactivité.

• Aisance relationnelle pour accompagner et former les équipes.