L'Institut Culinaire de France, école de pâtisserie en association avec Pierre Hermés située à Bordeaux recherche dans le cadre d'un remplacement en CDD un Econome H/F pour son service Achats.

Poste à pouvoir à partir de janvier 2025.

Dans ce cadre, vos missions principales sont :

• Gérer et établir les commandes fournisseurs

• Passer les commandes des consommables, des non consommables selon les besoins du stock

• Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises selon les règles HACCP

• Vérifier les factures fournisseurs avant envoi au service financier

• Régler les litiges factures, temps de livraison etc

• Vérifier les bon de commande des chefs enseignants

• Préparer les chariots de consommables et non consommables selon les bons de commande des chefs enseignants et les monter dans les laboratoires

• Gérer les contrats et sortie des poubelles

• Tenir propre et ranger la zone de préparation, l'Economat et le local poubelle

• Gérer le contrat pressing pour les tenues professionnelles des Chefs Enseignants

• Gérer et superviser le travail de notre apprenti, dédié au service achats

• Gérer et passer commande des consommables et non consommables pour notre boutique d'application

Profil recherché :

Chez Galileo Global Education votre personnalité compte davantage que votre background technique. Nous croyons que la diversité des perspectives et des expériences est essentielle à notre succès en tant qu'entreprise.

Vous avez une expérience significative d'au moins 5 ans dans l'hôtellerie restauration, une école hôtelière ou chez un traiteur au service Economat/Achats est exigée.

Compétences :

• Avoir une très bonne connaissance des règles HACCP

• Bon négociateur(trice)

• Etre à l'aise avec différents logiciels informatiques

Qualités :

• Facilité d'adaptation

• Savoir travailler en équipe

• Bonne présentation

• Savoir manager avec bienveillance

Salaire : entre 26 et 28k annuel brut, en fonction du profil et de l'expérience.

Statut : non cadre

Horaires : 35h, du lundi au vendredi, de 7h45 à 15h45

Avantages : Mutuelle, Ticket Restaurant, Télétravail autorisé, 50% Transport/Prime mobilité

Process de recrutement : idéalement, vous pouvez envoyer votre CV et votre lettre de motivation au directeur, à l'adresse mail suivante,