Nous recherchons notre alternant en pâtisserie !

Tu seras amené à assister directement notre responsable en pâtisserie et l’accompagner sur une offre très diversifiée de desserts qui est pensée avec beaucoup de gourmandise. Le travail se fait dans une ambiance studieuse et bienveillante, avec apprentissage très important :

- Confections de petits gâteaux et tarte en pot + pièces montées
- Crèmes diverses, praliné et caramel, compotées de fruits etc..
- Tour (pâtes diverses..)
- Cuissons
- Gel et confit

Nous changeons la carte au fil des saisons et toutes nos pâtisseries sont fraîches et de saison. 😋

En collaboration directe avec une petite équipe de 7-8 personnes dont responsable pâtisserie, Gianni.

Le travail est réalisé du lundi au vendredi sans coupure (début de la journée le matin).

Nous recherchons un profil qui soit organisé et créatif avec un état d’esprit assez jeune. Avoir eu une expérience autre que la pâtisserie est un plus !

Nous demandons de l’organisation et de la rigueur pour assurer un rythme soutenu avec une bonne cadence de travail.

Au niveau du format, une alternance avec au moins 3 jours/semaine en entreprise et fortement apprécié.

1/2 journée d’essai dans nos cuisines pour apprendre réciproquement à ce connaître et découvrir nos recettes.