Les extraits de levure sont des composants essentiels de la majorité des milieux de culture utilisés dans les bioprocédés industriels. Procelys, s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue de la fonctionnalité de ses produits, ce qui passe également par une meilleure connaissance des microorganismes.

La mise au point de nouvelles méthodes d’analyses de l’état physiologique des micro-organismes peut permettre d’atteindre ces objectifs. Au sein de notre laboratoire, l’objectif de ce stage sera le développement et la mise en place de méthodes de cytométrie en flux, et leurs mises en lien avec les procédés de fermentations. Pour cela il faudra :

• Réaliser des cultures de différents microorganismes de l’échelle flasque jusqu’à bioréacteur de 1L,
• Mettre en place et valider des méthodes de cytométrie en flux sur différents modèles bactériens,
• Utiliser des méthodes de microbiologie classique pour évaluer l’état physiologique des microorganismes, ainsi que mettre en place de méthodes plus spécifiques,
• Evaluer l’impact des paramètres de culture sur les étapes de downstream,
• Être capable d’interpréter les différentes données obtenues et faire le lien entre l’état physiologique et procédés appliqués aux micro-organismes, en lien avec la littérature scientifique.

• Niveau 2A/3A Ecole d’ingénieur, CNAM, Master1/2 avec une spécialité en Microbiologie et/ou Biotechnologie préférentiellement
• Attiré(e) par le milieu industriel et la microbiologie appliquée
• De bonnes connaissances de physiologie cellulaire et en statistiques sont un plus
• Doté(e) d’un excellent relationnel et attaché(e) au travail d’équipe, vous avez des capacités d’écoute et faites preuve de rigueur dans votre démarche
• Autonome et organisé(e), vous possédez un bon esprit d’analyse et de synthèse
• Une première expérience de stage en laboratoire de microbiologie serait un plus
• Anglais professionnel fortement recommandé
• Pratique de l’outil bureautique (Pack Office) + logiciels de statistique type Minitab